Cantine Fina
El Aziz 0.5L 2023
| 品名 | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 在不锈钢中；瓶中六个月 |
- 甜点酒：西西里DOC晚收天然甜白葡萄酒，0.5升
- 葡萄与产地：100%格里洛葡萄，产自西西里西部马尔萨拉，葡萄园海拔200米
- 酿造工艺：手工晚采，葡萄在植株上风干，钢罐发酵
- 香气与口感：带有干果、蜂蜜和香草的香气；口感圆润，余味微苦
- 搭配建议：建议在10-12°C下搭配戈贡佐拉奶酪或奶油甜点享用；Vinous评分91/100
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fina的El Aziz是一款天然甜型白葡萄酒，适合作为餐后甜酒，纯粹展现了西西里Grillo葡萄的风采。其芳香轮廓释放出浓郁的白色干果气息，如菠萝、桃子和杏子，并交织着明显的香草、蜂蜜和甜香料的味道。入口饱满、圆润且结构感强，柔和顺滑，余味带有细腻的微苦，令人愉悦。这样的感官特征使其成为蓝纹奶酪、奶油甜点及精致糕点的理想搭配。
产地来源
该酒产自西西里西部的马尔萨拉，葡萄园位于海拔约两百米的地方。El Aziz项目起源于一个异常炎热的季节，这种气候促使葡萄提前成熟。其阿拉伯语名字意为"壮丽"，呼应了当地深厚的历史积淀。Grillo葡萄藤采用Guyot修剪法，每公顷种植五千五百株。严格的农业管理确保了产量严格受限，从而最大程度提升品质表现。
生产工艺
整个生产过程以人工晚采为基础，通常在九月底至十月初进行。采收前会进行适度的树上风干，这是自然浓缩果实风味的关键步骤。随后在不锈钢罐中完成酿造和发酵，最大程度保留葡萄品种的芳香纯净。最后在同样的不锈钢容器中陈酿，并静置六个月，以稳定结构平衡后再上市销售。
历史与趣闻
El Aziz几乎是在2003年炎热的夏天偶然诞生的，其名字源自阿拉伯语"壮丽者"，向西西里西部丰富的历史致敬。这款卓越的天然甜酒诞生于美丽的马尔萨拉丘陵，那里格里洛葡萄在采摘前会在藤上风干，随后进行人工晚收。得益于酿酒师布鲁诺和塞尔吉奥·菲纳的精湛技艺与奉献，这些果实被酿造成高品质的美酒，并获得Vinous 91/100的评分。
奖项
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2023
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2023
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 2005
- 酿酒师: Bruno Fina, Sergio Fina
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 130
| 名称 | Fina El Aziz Grillo 0.5L 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 晚收甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cantine Fina |
| 故事 | 历史与趣闻El Aziz几乎是在2003年炎热的夏天偶然诞生的，其名字源自阿拉伯语"壮丽者"，向西西里西部丰富的历史致敬。这款卓越的天然甜酒诞生于美丽的马尔萨拉丘陵，那里格里洛葡萄在采摘前会在藤上风干，随后进行人工晚收。得益于酿酒师布鲁诺和塞尔吉奥·菲纳的精湛技艺与奉献，这些果实被酿造成高品质的美酒，并获得Vinous 91/100的评分。 |
| 产地 | 马尔萨拉，西西里西部 |
| 栽培系统 | 篱架栽培，居约式修剪 |
| 每公顷产量 | 每公顷40公担 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 手工晚采收，部分在植株上风干；不锈钢罐发酵 |
| 酿酒工艺 | 手工晚采收，部分在植株上风干；在不锈钢罐中发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢中；瓶中六个月 |