Filipa Pato & William Wouters
3B Blanc de Blancs
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 阿威罗 (Portugal) |
| 葡萄品种 | 88% Bical, 10% Maria Gomes, 2% Cercial |
| 陈酿 | 在酵母渣上9个月 |
- 传统工艺：无加糖极干型，非年份白中白
- 葡萄品种：88% 比卡尔，10% 玛丽亚·戈麦斯，2% 塞里亚尔
- 工艺：采用本地酵母发酵，未经过滤，酒泥陈酿9个月
- 香气：矿物感与烟熏气息，梨，茴香，百里香和蜂蜜
- 口感：质地柔滑且咸鲜，收结干爽；非常适合搭配鱼类和甲壳类海鲜
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature 是一款在葡萄牙采用传统法酿造的起泡酒。这款无加糖的Blanc de Blancs由Bical、Maria Gomes和Cercial葡萄混酿，自然发酵而成。倒入杯中展现出细腻柔和的气泡，香气以矿物质为主，伴有梨、茴香、百里香和淡淡的烟熏气息。入口质地柔滑，由怡人的咸鲜感平衡，收尾干爽清新，优雅地搭配海鲜和陈年奶酪。
产地来源
葡萄采自巴伊拉达产区，具体位于葡萄牙中部的Óis do Bairro。该地区深受大西洋影响，有助于保持葡萄的清新和天然酸度。葡萄藤生长在石灰质-黏土土壤的缓坡上，这种土壤赋予葡萄酒咸鲜的风味和烟熏的香气。海洋性气候与石灰质土壤的结合，造就了紧致垂直的口感，突显本地葡萄品种的鲜明矿物感。
酿造工艺
葡萄园采用严格的生物动力法管理。八月进行人工采摘，以保留起泡酒基酒所需的酸度和新鲜感。葡萄轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中用本地酵母自然发酵。随后采用传统法在瓶中进行二次发酵，并在酒泥上陈酿九个月。全程不经过过滤，也不加糖，展现出清晰纯粹的风格，完整保留风土特色。
历史与趣闻
这款传统法起泡酒诞生于拜拉达，由菲莉帕·帕托和威廉·沃特斯共同打造，完美体现了真实葡萄酒的精髓，完全不加修饰。采用生物动力法种植，八月手工采摘本地葡萄，以保留其鲜活的清新感。使用本地酵母发酵，不经过过滤，经过九个月的陈酿，充分展现了石灰岩土壤的纯净本质，并深受大西洋气候影响。这是一款真诚的Pas Dosé，备受评论界好评，为味蕾带来独特而精致的奶油质感。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 88% Bical, 10% Maria Gomes, 2% Cercial |
| 国家 | Portugal |
| 产地 | 阿威罗 |
| 供应商 | Filipa Pato & William Wouters |
| 故事 | 历史与趣闻这款传统法起泡酒诞生于拜拉达，由菲莉帕·帕托和威廉·沃特斯共同打造，完美体现了真实葡萄酒的精髓，完全不加修饰。采用生物动力法种植，八月手工采摘本地葡萄，以保留其鲜活的清新感。使用本地酵母发酵，不经过过滤，经过九个月的陈酿，充分展现了石灰岩土壤的纯净本质，并深受大西洋气候影响。这是一款真诚的Pas Dosé，备受评论界好评，为味蕾带来独特而精致的奶油质感。 |
| 产地 | 奥伊斯-杜拜鲁 |
| 气候 | 强烈的大西洋影响 |
| 土壤成分 | 石灰质-黏土质土壤（石灰质） |
| 收获 | 从八月就开始了 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄并非常轻柔地压榨；在不锈钢罐中用本地酵母发酵；采用传统香槟法在瓶中进行二次发酵，不添加糖分；在酵母上陈酿9个月；未经过滤。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上9个月 |