Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2018

这是一款什么样的葡萄酒

Feudi di San Gregorio酒庄的Piano di Montevergine Taurasi是一款来自坎帕尼亚的受控原产地名称保证红葡萄酒，由阿glianico葡萄酿制，在不锈钢罐中发酵，并在橡木桶中陈酿。酒体呈现出深邃的宝石红色，复杂的香气释放出黑莓、李子和黑樱桃的气息，并伴有香脂和香料的风味。入口干爽且圆润，优雅的单宁和愉悦的矿物咸味支撑着酒体，带来悠长持久的余味。这款阿glianico的表达非常适合搭配结构丰富的主菜和以肉类为主的第二道菜。

产地来源

这款葡萄酒诞生于阿韦利诺省，位于Taurasi产区的核心地带。葡萄采自历史悠久的Piano di Montevergine葡萄园，这是酒庄的标志性地块，以当地著名的圣殿命名。在Sorbo Serpico，葡萄藤生长在独特的景观中，周围环绕着榛子林和橄榄园。这种特殊的农业共生关系对葡萄酒的风味产生了积极影响，赋予其强烈的地域特色，成为其产地真实故事的体现。

酿造工艺

生产过程始于在不锈钢罐中进行酒精发酵和带皮浸渍，持续约三到四周，以提取颜色和结构。随后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十八至二十四个月，优选中度烘烤的橡木桶。这一步骤对于赋予酒体圆润感和促进香气的完美融合至关重要。最后，葡萄酒在瓶中进一步陈酿两年，这一过程对于协调整体平衡并确保葡萄酒卓越的陈年能力至关重要。