Falkenstein (Franz Pratzner)
Sudtirol-Valle Venosta Riesling 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Valle Venosta Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在大容量金合欢木桶中进行发酵和后续熟化，酒液在粗酵母上10个月，然后在瓶中进一步5个月。 |
- 阿尔卑斯原产地DOC：纳图尔诺，南蒂罗尔；砂质土壤，含花岗岩和板岩
- 干型口感：残糖0.4克/升，酸度结构良好，矿物感突出
- 果香风味：带有柑橘、杏子和桃子的香气；口感紧致有活力，收尾和谐
- 陈酿工艺：在金合欢木桶中酒泥陈酿10个月，随后瓶中陈酿5个月
- 搭配建议：非常适合搭配鱼类和奶酪。酒精度13%，建议饮用温度10–12°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Falkenstein Valle Venosta 雷司令是一款采用雷司令葡萄酿造的静态白葡萄酒。产自上阿迪杰·瓦莱韦诺斯塔地区，以干型风格和极低的残糖含量为特色。其风味特征展现出浓郁的柑橘、杏子和桃子香气，入口紧致且充满活力。口感上，结构性酸度尤为突出，并伴有明显的矿物感。非常适合搭配奶酪或各类鱼类菜肴，无论是瘦鱼还是肥鱼。
产地介绍
这款葡萄酒诞生于纳图尔诺，属于一个气候凉爽且阳光充足的阿尔卑斯山区。Falkenstein庄园的土壤为沙质，富含花岗岩、板岩和片麻岩，并夹杂有石英和云母。这种独特的土壤结构赋予酒体鲜明的矿物张力和充沛的风味层次。山区昼夜温差大，使雷司令葡萄能够充分完成芳香成熟，同时保留强劲的酸度。
酿造工艺
酿造过程首先在惰性容器中发酵，以最大程度保留葡萄品种的独特性。随后在大型相思木桶中陈酿十个月，并与粗酒泥接触。这一环节有助于巩固酒体风格，同时保持其自然活力。之后还需在瓶中陈酿五个月，这一阶段对于酸度与优雅矿物风味的完美融合至关重要。
历史与趣闻
尽管这种高贵葡萄品种的根源历史上深植于莱茵河谷，但在纳图尔诺清新而阳光充足的葡萄园中，莱茵雷司令展现出卓越的阿尔卑斯风格。Falkenstein酒庄由Pratzner家族倾心经营，酒窖别具一格，直接开凿于岩石之中。酒液在大型金合欢木桶中陈酿，石英丰富的土壤赋予葡萄酒鲜明的矿物质感，并点缀以优雅的桃子和柑橘香气。结构感十足的酸度为品鉴体验锦上添花，预示着极佳的陈年潜力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Magdalena e Franz Pratzner
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 12
| 名称 | Falkenstein Valle Venosta Riesling 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| 故事 | 历史与趣闻尽管这种高贵葡萄品种的根源历史上深植于莱茵河谷，但在纳图尔诺清新而阳光充足的葡萄园中，莱茵雷司令展现出卓越的阿尔卑斯风格。Falkenstein酒庄由Pratzner家族倾心经营，酒窖别具一格，直接开凿于岩石之中。酒液在大型金合欢木桶中陈酿，石英丰富的土壤赋予葡萄酒鲜明的矿物质感，并点缀以优雅的桃子和柑橘香气。结构感十足的酸度为品鉴体验锦上添花，预示着极佳的陈年潜力。 |
| 产地 | Naturno（瓦尔韦诺斯塔），博尔扎诺，意大利 |
| 气候 | 凉爽晴朗的 |
| 土壤成分 | 沙质土壤间杂有花岗岩、板岩、片麻岩、石英和云母 |
| 每公顷产量 | 70 公担/公顷 |
| 生产工艺 | 在惰性容器（如水泥、不锈钢或玻璃）中发酵；在大尺寸金合欢木桶中与粗酒渣一起陈酿10个月；在瓶中熟化5个月 |
| 酿酒工艺 | 在惰性容器（如水泥、不锈钢或玻璃）中发酵，以保留原有特性；随后在大容量金合欢木桶中与粗酒泥一起陈酿10个月；最后在瓶中陈酿5个月。 |
| 陈酿 | 在大容量金合欢木桶中进行发酵和后续熟化，酒液在粗酵母上10个月，然后在瓶中进一步5个月。 |
| 总酸度 | 6.53 gr/L |
| 残糖 | 0.4 gr/L |
| 干提取物 | 20.3 gr/L |