Sudtirol-Valle Venosta Riesling 2024

雷司令葡萄酒大约在公元1400年开始饮用，但其起源可能更久远。早在公元初期，罗马人就将意大利葡萄出口到高卢以及莱茵河和摩泽尔河谷地区。将出口的葡萄与当地葡萄混合，便诞生了雷司令，并使其成为一种能够满足多种需求的、风味饱满而复杂的葡萄酒。因此，可以说雷司令实际上诞生于德国，之后传播到阿尔萨斯、奥地利、匈牙利、斯洛文尼亚，甚至意大利。这种葡萄的果穗能够耐受霜冻，因此即使在阿根廷和新西兰寒冷的山区也能种植。由于其特别耐寒，雷司令可以在各种不同的地区种植，而不会对其感官特性造成过大的差异。在我国，雷司令有两种类型：一种是用伊塔利科Italico葡萄酿造的，口感更清新，更适合采用查马特法Charmat method酿造起泡酒；另一种是用经典的莱茵Rhine葡萄酿造的，几乎全部产自特伦蒂诺-上阿迪杰Trentino Alto Adige、奥特雷波-帕韦塞Oltrepò Pavese、威尼托Veneto和弗留利-威尼斯朱利亚Friuli-Venezia Giulia产区。位于瓦尔韦诺斯塔Val Venosta的纳图尔诺Naturno凉爽阳光充足的葡萄园，保证了法尔肯斯坦Falkenstein酒庄出产优质的雷司令DOC葡萄酒。雷司令的发酵在惰性混凝土、不锈钢或玻璃容器中进行，使葡萄酒在整个酿造过程中保持其原有特性。雷司令雷纳诺Riesling Renano真正的独特之处在于，尽管是白葡萄酒，但由于其葡萄和葡萄汁中含有酸性成分，因此具有良好的陈年和干型特性。难怪它能跻身世界上最受赞誉和最负盛名的白葡萄酒之列。一瓶雷司令葡萄酒会带给你双重体验：如果在年轻时开瓶饮用，你会发现它是一款和谐宜人的葡萄酒；但如果你有足够的耐心让它陈年，你将会发现它是一款复杂而独特的佳酿。