Falkenstein (Franz Pratzner)
Pinot Bianco Weissburgunder 2022
其他年份：
2018| 品名 | DOC Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在大金合欢木桶中10个月，然后在瓶中再12个月。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 年份与品种：100%阿尔托阿迪杰DOC 2022年白皮诺，酒精度13%
- 陈酿：在大相思木桶中酒泥陈酿10个月，随后在瓶中陈酿12个月
- 香气：苹果、梨、白色花朵、柑橘及咸鲜气息
- 口感：干型，丰富且平衡，酸度活泼，矿物感突出
- 评分与陈年潜力：James Suckling评分91分；陈年潜力3-5年
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Falkenstein的白皮诺是一款干型静态白葡萄酒，真实展现了南蒂罗尔的风土。酒体呈现浓郁的稻草黄色，散发出苹果、梨、白花、柑橘和咸鲜气息。入口后展现出丰富饱满的结构，由爽脆的酸度和明显的矿物质骨架支撑，带来悠长且富有表现力的收尾。这种与生俱来的优雅，使其非常适合搭配鱼类生片、烤河鱼、甲壳类和烤禽类。
产地来源
这款白皮诺产自瓦尔韦诺斯塔，这是一个以英雄式葡萄种植著称的山区产区。陡峭的岩石葡萄园，海拔超过六百米，坡度极大，只能进行纯手工操作。葡萄根系扎根于以片岩为主的土壤，为酒杯带来典型的咸鲜张力。清凉干燥的小气候，强烈的日照和显著的昼夜温差，确保了葡萄的纯净芳香。
酿造工艺
Falkenstein酒庄采用精细的酿造工艺以突出品种特色。经过精心筛选后，葡萄在大型金合欢木桶中控温发酵，使其缓慢而均匀地演变。随后在同一木桶中酒泥陈酿十个月，这一过程提升了酒体的柔和度，同时保留了原始香气。最后在瓶中进一步熟成十二个月，赋予酒体深度、和谐与鲜明个性。
历史与趣闻
Falkenstein酒庄于1995年在纳图尔诺成立，是一家家族经营的酒庄，在瓦尔韦诺斯塔地区以极大的热情从事着英雄式葡萄种植，在海拔600米以上的陡峭片岩土壤上手工种植葡萄园。对环境的深切尊重也体现在别具一格的岩石酒窖中，这里只进行最少且必要的干预。这款2022年份的白皮诺在大型金合欢木桶中与酵母一起陈酿，并在瓶中静置一年。该酒风格鲜明，曾获得James Suckling 91分的评价。
奖项
-
2022
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Magdalena e Franz Pratzner
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 12
| 名称 | Falkenstein Pinot Bianco Weissburgunder 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| 故事 | 历史与趣闻Falkenstein酒庄于1995年在纳图尔诺成立，是一家家族经营的酒庄，在瓦尔韦诺斯塔地区以极大的热情从事着英雄式葡萄种植，在海拔600米以上的陡峭片岩土壤上手工种植葡萄园。对环境的深切尊重也体现在别具一格的岩石酒窖中，这里只进行最少且必要的干预。这款2022年份的白皮诺在大型金合欢木桶中与酵母一起陈酿，并在瓶中静置一年。该酒风格鲜明，曾获得James Suckling 91分的评价。 |
| 产地 | 纳图尔诺 (BZ) |
| 气候 | 高海拔地区特有的微，凉爽干燥，日照强烈，昼夜温差大 |
| 土壤成分 | 主要为片岩（土壤以千枚岩为主） |
| 生产工艺 | 在大型金合欢木桶中进行控温发酵；在金合欢大桶中与酵母共陈10个月，瓶中陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 在大型金合欢木桶中进行控温发酵；在大型金合欢木桶中陈酿10个月，然后在瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在大金合欢木桶中10个月，然后在瓶中再12个月。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |