Fabrizio Dionisio
Syrah Castagnino 2020
常规价格
HKD145.00
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| 品名 | DOC Cortona Syrah |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 随后在水泥桶、阿利埃、内韦尔和特隆卡的法国橡木桶（橡木桶和酒桶）、15-20 升的法国和斯拉沃尼亚橡木桶以及少量的兵马俑桶中进行贵腐（至少 18 个月）。 |
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
生产者
Fabrizio Dionisio
来自这个酒庄
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Valentino Ciarla
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 15
20 世纪 70 年代初，我的父亲塞尔吉奥-迪奥尼西奥（Sergio Dionisio）是一名来自罗马的律师，他在俯瞰科尔托纳的山丘上买下了位于 "Il Castagno "的一个占地约七公顷的小庄园，其中包括一片橄榄树林和一个葡萄园。当时，我的梦想就是越来越多地扎根于托斯卡纳，并通过创建一个酒庄来保护这个天堂的一角，从而增强该地区对葡萄树的天然、非凡的天赋。 我小时候在 Il Castagno 度过了漫长、快乐、无忧无虑的夏天。 随着年龄的增长，我越来越爱那个地方、科尔托纳和托斯卡纳，并决定尝试在那里建造一些美丽而美好的东西。与此同时，我对葡萄酒世界的热情与日俱增，并深入研究了科尔托纳西拉葡萄酒的悠久历史，于是我萌生了一个计划（或者说是......梦想）：在那里酿造出一款能与世界上最顶级西拉葡萄酒相媲美的葡萄酒。
1992 年在 "Poggio del Sole "购买了第二块土地后，酒庄形成了现在的规模，如今由两个农场组成，都位于科尔托纳古老的 "Chiuso della Valdichiana"（平均海拔 300 米）的平缓山丘上，相距约 300 米。两地相距仅几公里，沉浸在典型的托斯卡纳 "平缓 "地貌中，森林、橄榄树、小麦、向日葵和烟草种植园、古老的村庄、别墅、教区教堂和伊特鲁里亚人的遗迹环绕其间、坐落在卡森提诺高地、台伯河上游河谷和奥尔恰河谷之间的高原上，高贵的科尔托纳古镇坐落在 S. Egidio 山的山坡上。如今，"Il Castagno "是家族老宅、部分葡萄园、酿酒窖和橡木桶酒窖的所在地。这里是农场的心脏，正因如此，我决定将农场的标志性葡萄酒命名为 "Il Castagno "西拉科尔托纳 D.O.C.，这是自 2003 年收获以来首次酿制的纯西拉葡萄酒。 阅读更多
1992 年在 "Poggio del Sole "购买了第二块土地后，酒庄形成了现在的规模，如今由两个农场组成，都位于科尔托纳古老的 "Chiuso della Valdichiana"（平均海拔 300 米）的平缓山丘上，相距约 300 米。两地相距仅几公里，沉浸在典型的托斯卡纳 "平缓 "地貌中，森林、橄榄树、小麦、向日葵和烟草种植园、古老的村庄、别墅、教区教堂和伊特鲁里亚人的遗迹环绕其间、坐落在卡森提诺高地、台伯河上游河谷和奥尔恰河谷之间的高原上，高贵的科尔托纳古镇坐落在 S. Egidio 山的山坡上。如今，"Il Castagno "是家族老宅、部分葡萄园、酿酒窖和橡木桶酒窖的所在地。这里是农场的心脏，正因如此，我决定将农场的标志性葡萄酒命名为 "Il Castagno "西拉科尔托纳 D.O.C.，这是自 2003 年收获以来首次酿制的纯西拉葡萄酒。 阅读更多
肉类
野味
奶酪
猪肉
| 名称 | Fabrizio Dionisio Syrah Castagnino 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cortona DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fabrizio Dionisio |
| 产地 | 科尔托纳（AR） |
| 气候 | 海拔：海拔 300 米 向北、向南、向西、向东。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 每公顷产量 | 50 q. |
| 收获 | 严格手工采摘，装在 15 公斤的带孔小盒中。(通常从九月中旬开始）。 |
| 酿酒工艺 | 经过极度柔和的破碎和去梗处理（保留完整的葡萄）后，在温控钢罐中进行酒精发酵（依靠本地酵母自发发酵），发酵时间约为 15 天。随后的果皮浸渍平均持续三到四周。苹乳发酵只涉及自由流出的果汁（压榨果渣所得的葡萄酒从不用于酿造我们的葡萄酒），并且是自发进行的，无需接种细菌。 |
| 陈酿 | 随后在水泥桶、阿利埃、内韦尔和特隆卡的法国橡木桶（橡木桶和酒桶）、15-20 升的法国和斯拉沃尼亚橡木桶以及少量的兵马俑桶中进行贵腐（至少 18 个月）。 |
| 年产量 | 18000 瓶子 |