Eric Texier
Chateauneuf du Pape Rouge 2021
| 品名 | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 罗纳 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Grenache |
| 陈酿 | 在曾经盛放过1至3种葡萄酒的橡木桶中，酒液与酒泥一同18个月；装瓶时未经过滤或澄清。 |
- 规格与酒精度：0.75升瓶装，酒精度14%
- 产地与年份：2021年，教皇新堡法定产区，法国罗讷河谷
- 葡萄品种：100%歌海娜，葡萄藤龄约80年
- 低干预酿造：整串发酵80天，采用本地酵母在水泥罐中发酵
- 陈酿与风味：在酒泥上陈酿18个月，未经过滤；带有地中海灌木香气
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Châteauneuf du Pape Rouge Eric Texier是一款醇厚的静态红葡萄酒，真实地展现了罗讷河谷的特色。该酒完全采用歌海娜葡萄酿造，具有结构感强烈和果香丰富的风格，入口能感受到浓郁且典型的地中海灌木香气。其活力十足的特性，非常适合搭配味道浓郁的菜肴。一小时的醒酒能充分释放其复杂的香气，与猪肉类菜肴和风味浓郁的陈年奶酪搭配尤为出色。
产地来源
Châteauneuf du Pape产自克劳北坡。地中海气候有利于葡萄的和谐成熟，赋予酒体丰富的香气层次。约八十年树龄的老藤根系深植于由冰川冲积形成的砾石土壤中。典型的圆形鹅卵石确保了极佳的排水性，赋予葡萄酒非凡的风味浓度。这一独特风土使葡萄酒具有深刻且持续的时间演变，同时始终保持其原始风格的纯正表达。
酿造方式
酒庄采用自然方式，尊重果实的完整性。酿造过程中，葡萄进行长时间的整串浸渍，历时八十天，不进行任何萃取工艺，以完整保留原始物质。发酵在水泥罐中由天然酵母自发启动。随后在已使用过的橡木桶中陈酿十八个月，酒液在细酒泥上静置。整个过程直到装瓶前不添加二氧化硫，并且不经过过滤或澄清，确保每一口都纯粹真实。
历史与趣闻
这款来自克劳北坡的教皇新堡红葡萄酒，通过其富含圆润鹅卵石的土壤，展现了罗讷河谷的精髓。采用80年老藤酿造，忠实体现了Eric Texier的自然酿造理念。低干预的酿造哲学体现在整串长时间浸渍、使用本地酵母以及不经过过滤。酒液在细酒泥上陈酿，这款纯正歌海娜带来浓郁的地中海灌木香气，提升了品鉴体验，真实地诠释了这片土地的独特风土。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Eric Texier Chateauneuf du Pape Rouge 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Châteauneuf du Pape AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Grenache |
| 国家 | France |
| 产地 | 罗纳 |
| 供应商 | Eric Texier |
| 故事 | 历史与趣闻这款来自克劳北坡的教皇新堡红葡萄酒，通过其富含圆润鹅卵石的土壤，展现了罗讷河谷的精髓。采用80年老藤酿造，忠实体现了Eric Texier的自然酿造理念。低干预的酿造哲学体现在整串长时间浸渍、使用本地酵母以及不经过过滤。酒液在细酒泥上陈酿，这款纯正歌海娜带来浓郁的地中海灌木香气，提升了品鉴体验，真实地诠释了这片土地的独特风土。 |
| 产地 | 克劳北坡，教皇新堡（罗讷河谷），法国 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 克劳北坡的冰川起源冲积砾石（圆形鹅卵石） |
| 生产工艺 | 整串浸渍80天，无提取；在水泥罐中用本地酵母发酵；在1至3年桶中带细酒泥陈酿18个月；无过滤无澄清装瓶；装瓶前不使用硫磺 |
| 酿酒工艺 | 整串浸渍80天，无提取；在水泥罐中用本地酵母发酵；装瓶前不使用硫磺；在曾经陈酿过1至3次葡萄酒的橡木桶中，在细酒泥上陈酿18个月；装瓶时不经过过滤和澄清。 |
| 陈酿 | 在曾经盛放过1至3种葡萄酒的橡木桶中，酒液与酒泥一同18个月；装瓶时未经过滤或澄清。 |