Enrico Serafino
Nebbiolo d'Alba Tovasacco 2023
| 品名 | DOC Nebbiolo d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在中等尺寸的橡木桶和小型橡木桶中。 |
- 葡萄品种与名称：纯正内比奥罗，阿尔巴内比奥罗DOC，2023年采收，酒精度14%
- 香气与口感：红色水果、花香、香料和咖啡；口感优雅，中等酒体，余味悠长
- 酿造工艺：去梗、破碎、部分低温浸渍及循环淋皮
- 橡木桶陈酿：在中型橡木桶和小橡木桶中熟化，以提升香气的精准度
- 饮用与储存：醒酒1小时，建议在14-16°C饮用；酒窖陈年可达5-10年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Enrico Serafino Nebbiolo d’Alba Tovasacco 是一款采用内比奥罗葡萄酿制的静态红葡萄酒，这些葡萄在皮埃蒙特地区以严格的有机和可持续方式种植。酒体呈现出宝石红色，并带有优雅的石榴红色调。香气中展现出红色小浆果和花香，与温暖的香料及咖啡气息交织。入口中等酒体，风格细腻平衡，余味悠长愉悦。这款阿尔巴内比奥罗经过约一小时的醒酒后，能够展现出最和谐的口感。
产地来源
葡萄产自阿尔巴卡纳莱，位于著名的罗埃罗和朗格产区交汇处。葡萄藤朝南、南西和东南方向生长，有利于果实的均衡成熟。土壤结构结合了罗埃罗的混合沙质土壤与朗格典型的粘土基质，为葡萄酒赋予了优雅且鲜明的风格。Enrico Serafino酒庄创立于1878年，始终以对土地的深厚关注管理自有葡萄园，并由酿酒师Paolo Giacosa负责展现这一皮埃蒙特风土的独特个性。
酿造工艺
生产过程始于葡萄园的精心筛选，随后进行去梗和压榨。部分葡萄汁会先进行低温浸渍，之后进行中等时长的发酵，并定期进行淋皮操作，这对于控制萃取和结构塑造至关重要。陈酿阶段采用中型橡木桶和橡木小桶（巴里克），这一选择进一步提升了葡萄酒的香气精准度。最终成酒具有出色的陈年潜力，在酒窖中可优雅陈放五至十年。
历史与趣闻
恩里科·塞拉菲诺酒庄成立于1878年，位于阿尔巴运河镇，生产2023年托瓦萨科阿尔巴内比奥罗法定产区葡萄酒。在酿酒师保罗·贾科萨的带领下，酒庄严格遵循有机与可持续的管理方式，种植着六十公顷的葡萄园。这款静态红葡萄酒体现了皮埃蒙特地区的真实风土，为品鉴者带来一家历史悠久、专注卓越的酒庄所独有的精致风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Paolo Giacosa
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 60
酒庄由企业家兼地主 Serafino Enrico 创立，很快成为皮埃蒙特最重要的酒庄之一，也是最早将该地区经典葡萄酒推广到意大利国内外的酒庄之一。除了该地区的经典皮埃蒙特葡萄酒，首先是罗埃洛（Roero）、阿奈斯（Arneis）和巴贝拉（Barbera）之外，该公司还用附近朗格（Langhe）地区的葡萄酿造出优质的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒，这些高贵典雅的葡萄酒将内比奥罗（Nebbiolo）葡萄品种的特性表现得淋漓尽致。但恩里科-塞拉菲诺最引以为豪的还是 "Cantina Maestra "精选葡萄酒，其中的帕西乌娜（Pasiunà）和帕杜内（Parduné）红葡萄酒是罗埃洛地区最出色的代表，而阿尔塔兰加（Alta Langa DOC）Metodo Classico起泡葡萄酒则是其中的佼佼者。 阅读更多
| 名称 | Enrico Serafino Nebbiolo d'Alba Tovasacco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Nebbiolo d'Alba DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Enrico Serafino |
| 故事 | 历史与趣闻恩里科·塞拉菲诺酒庄成立于1878年，位于阿尔巴运河镇，生产2023年托瓦萨科阿尔巴内比奥罗法定产区葡萄酒。在酿酒师保罗·贾科萨的带领下，酒庄严格遵循有机与可持续的管理方式，种植着六十公顷的葡萄园。这款静态红葡萄酒体现了皮埃蒙特地区的真实风土，为品鉴者带来一家历史悠久、专注卓越的酒庄所独有的精致风味。 |
| 产地 | 卡纳莱达尔巴 (库内奥) |
| 气候 | 南、西南和东南 |
| 土壤成分 | 罗埃罗地区为混合沙质土壤；朗格地区则以粘土为主 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 生产工艺 | 去梗和压榨葡萄，部分低温浸渍和中等时长浸渍并进行倒罐 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过精心挑选后进行去梗和压榨。在初始阶段，部分葡萄采用低温浸渍酿造。浸渍时间为中等，并进行循环淋皮。 |
| 陈酿 | 在中等尺寸的橡木桶和小型橡木桶中。 |