Enrico Serafino
Barolo Monclivio 2020
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在22个月的过程中，酒液均置于中型橡木桶（2500-4000升）中进行。 |
描述
蒙克利维奥·恩里科·塞拉菲诺以其强劲而优雅的风格而闻名。 得益于采收环节的精心管理以及橡木桶陈酿工艺，这款酒完美展现了产区的风土特征。蒙克利维奥是土地、内比奥罗葡萄与传统之间和谐融合的结晶。恩里科·塞拉菲诺自1878年起酿造巴罗洛葡萄酒。
奖项
-
2020
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Paolo Giacosa
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 60
酒庄由企业家兼地主 Serafino Enrico 创立，很快成为皮埃蒙特最重要的酒庄之一，也是最早将该地区经典葡萄酒推广到意大利国内外的酒庄之一。除了该地区的经典皮埃蒙特葡萄酒，首先是罗埃洛（Roero）、阿奈斯（Arneis）和巴贝拉（Barbera）之外，该公司还用附近朗格（Langhe）地区的葡萄酿造出优质的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒，这些高贵典雅的葡萄酒将内比奥罗（Nebbiolo）葡萄品种的特性表现得淋漓尽致。但恩里科-塞拉菲诺最引以为豪的还是 "Cantina Maestra "精选葡萄酒，其中的帕西乌娜（Pasiunà）和帕杜内（Parduné）红葡萄酒是罗埃洛地区最出色的代表，而阿尔塔兰加（Alta Langa DOC）Metodo Classico起泡葡萄酒则是其中的佼佼者。 阅读更多
| 名称 | Enrico Serafino Barolo Monclivio 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Enrico Serafino |
| 产地 | 塞拉伦加·达尔巴，拉莫拉 |
| 气候 | 朝向：南、西南。 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰岩质。 |
| 栽培系统 | 盖伊式修剪法 |
| 收获 | 葡萄串在振动台上经人工精选，并用干冰冷却以防止氧化，从而大幅减少亚硫酸盐的使用。 去梗后，葡萄粒在第二张振动台上经手工筛选，随后进行轻柔压榨。整个过程不使用螺旋输送机，以确保对葡萄进行尽可能温和的处理。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在发酵前经过冷却处理，以保留其最佳特性，随后在温度可控的不锈钢罐和截锥形橡木桶中进行发酵。采用"脱帽"技术进行长时间浸渍，部分采用"浸渍帽"工艺，浸渍时间超过28天。 |
| 陈酿 | 在22个月的过程中，酒液均置于中型橡木桶（2500-4000升）中进行。 |