Enrico Serafino
Barbera d'Alba Pajena 2022
| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中 |
- 名称：Barbera d’Alba DOC Superiore，采用纯Barbera葡萄酿造；酒精度14.5% vol。
- 产地与方法：产自皮埃蒙特大区库内奥省Canale；有机与可持续种植。
- 酿造工艺：低温浸渍，后在不锈钢罐中陈酿。
- 香气与口感：带有红色水果和成熟葡萄的香气，伴有樱桃、李子、黑莓和黑加仑的风味。
- 搭配建议：非常适合搭配烤肉和陈年奶酪；建议在16-18°C下醒酒1小时。
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Enrico Serafino Barbera d’Alba Superiore Pajena 是一款静态红葡萄酒，完美展现了皮埃蒙特的精髓。采用巴贝拉葡萄酿制，拥有深邃的宝石红色和鲜明的结构。入口干爽且酒体饱满，以活泼的酸度和均衡的单宁为特点。它是红肉烤肉、野味和陈年奶酪的理想搭档，提前约一小时醒酒后能充分展现其复杂性。
产地来源
这款巴贝拉阿尔巴超级葡萄酒产自罗埃罗核心地带的卡纳莱。Enrico Serafino 采用有机和可持续农业原则管理自家葡萄园，保护自然景观的完整性。Pajena 这个名字在当地方言中象征着热闹的谈笑，赞颂了餐桌上的欢聚。葡萄园的精心管理确保了高纯度的葡萄，能够真实表达皮埃蒙特土壤的独特风土。
酿造工艺
巴贝拉的酿造采用低温预发酵浸渍，有助于提取更为细腻的芳香物质。随后在不锈钢罐中陈酿，这一工艺选择旨在最大程度保留果实的新鲜与纯净。闻香时带有新鲜红色水果和成熟葡萄的香气，入口则展现出浓郁的樱桃、李子和黑莓风味。余味中点缀着细腻的红醋栗气息，整体和谐且持久。
历史与趣闻
恩里科·塞拉菲诺酒庄于1878年在卡纳莱-达尔巴成立，致力于展现皮埃蒙特的真实精髓。Pajena这个名字源自当地方言，意为"喧闹"或"聊天"，象征着对热闹氛围的礼赞。这款卓越的巴贝拉-达尔巴DOC超级级葡萄酒，深刻体现了对本土风土的执着追求，葡萄均采用有机与可持续农业的严格原则种植。在酿酒师保罗·贾科萨的精心指导下，酒庄将百年传统与对自然的真诚尊重完美结合。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Paolo Giacosa
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 60
酒庄由企业家兼地主 Serafino Enrico 创立，很快成为皮埃蒙特最重要的酒庄之一，也是最早将该地区经典葡萄酒推广到意大利国内外的酒庄之一。除了该地区的经典皮埃蒙特葡萄酒，首先是罗埃洛（Roero）、阿奈斯（Arneis）和巴贝拉（Barbera）之外，该公司还用附近朗格（Langhe）地区的葡萄酿造出优质的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒，这些高贵典雅的葡萄酒将内比奥罗（Nebbiolo）葡萄品种的特性表现得淋漓尽致。但恩里科-塞拉菲诺最引以为豪的还是 "Cantina Maestra "精选葡萄酒，其中的帕西乌娜（Pasiunà）和帕杜内（Parduné）红葡萄酒是罗埃洛地区最出色的代表，而阿尔塔兰加（Alta Langa DOC）Metodo Classico起泡葡萄酒则是其中的佼佼者。 阅读更多
| 名称 | Enrico Serafino Barbera d'Alba Superiore Pajena 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Enrico Serafino |
| 故事 | 历史与趣闻恩里科·塞拉菲诺酒庄于1878年在卡纳莱-达尔巴成立，致力于展现皮埃蒙特的真实精髓。Pajena这个名字源自当地方言，意为"喧闹"或"聊天"，象征着对热闹氛围的礼赞。这款卓越的巴贝拉-达尔巴DOC超级级葡萄酒，深刻体现了对本土风土的执着追求，葡萄均采用有机与可持续农业的严格原则种植。在酿酒师保罗·贾科萨的精心指导下，酒庄将百年传统与对自然的真诚尊重完美结合。 |
| 产地 | Canale (Cuneo) |
| 生产工艺 | 低温预发酵浸渍 |
| 酿酒工艺 | 低温预发酵浸渍。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |