Elena Walch
Alto Adige Sauvignon 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不锈钢容器中与细酵母渣一起数月。 |
- 身份：阿尔托阿迪杰DOC静态白葡萄酒，0.75升，酒精度13.5%
- 葡萄品种/年份：纯正长相思，2025年9月手工采摘
- 酿造工艺：轻柔压榨，19°C不锈钢罐发酵，细酵母陈酿
- 香气/颜色：带有醋栗、木瓜、接骨木花及草本气息；酒体呈黄色带绿色反光
- 口感/搭配：矿物感和咸鲜感突出；非常适合搭配鱼类、芦笋、蔬菜和白肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Elena Walch Alto Adige Sauvignon 展现了产区纯粹而优雅的风格。采用Sauvignon葡萄酿造，这款白葡萄酒以其矿物感和清新口感脱颖而出。酿造工艺始于整串葡萄的轻柔压榨，以提取花汁，随后在受控温度下发酵。不锈钢罐的陈酿赋予酒体轻盈优雅的结构，酸度活泼，余味持久。
产地来源
葡萄生长于卡斯特尔·林贝格，靠近卡尔达罗，位于南蒂罗尔的核心地带。葡萄园海拔三百至四百米，东南和西南的理想朝向有助于葡萄均衡成熟。深厚的石灰质土壤夹杂沙质脉络赋予葡萄酒鲜明的咸鲜感，而夜间显著的温差则对保持新鲜度和芳香细腻度至关重要。
酿造工艺
人工采摘确保只选用最优质的葡萄串。静置澄清后，葡萄汁在不锈钢罐中发酵，以保留品种的芳香。随后在细酵母上陈酿，使葡萄酒更加和谐，同时不失活力。倒入酒杯时，呈现明亮的稻草黄色并带有绿色反光，散发出成熟醋栗和接骨木花的香气，并伴有番木瓜和芳香草本的细腻气息。
历史与趣闻
Elena Walch Sauvignon Alto Adige DOC完美展现了Castel Ringberg风土的卓越声望。由Walch家族第五代经营的酒庄，在含有沙质纹理的石灰质土壤上种植100%长相思葡萄。昼夜温差和严格的人工采摘赋予了葡萄酒优雅的结构和极为平衡的酸度。生动的醋栗和接骨木莓香气在咸鲜的口感中和谐交融，带来持久而精致的余味，为每一次品鉴增添光彩。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: Stefano Bolognani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 故事 | 历史与趣闻Elena Walch Sauvignon Alto Adige DOC完美展现了Castel Ringberg风土的卓越声望。由Walch家族第五代经营的酒庄，在含有沙质纹理的石灰质土壤上种植100%长相思葡萄。昼夜温差和严格的人工采摘赋予了葡萄酒优雅的结构和极为平衡的酸度。生动的醋栗和接骨木莓香气在咸鲜的口感中和谐交融，带来持久而精致的余味，为每一次品鉴增添光彩。 |
| 产地 | Castel Ringberg，靠近卡尔达罗（上阿迪杰） |
| 土壤成分 | 石灰质土壤夹有沙质层 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵温度 | 19 °C |
| 生产工艺 | 整串葡萄轻柔压榨（初榨葡萄汁），静置澄清，在控温（约19°C）的不锈钢罐中发酵，并在不锈钢罐中与细酵母渣陈酿数月 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄轻柔压榨以获得葡萄初榨汁；静置澄清；在控温（约19°C）的不锈钢罐中发酵；在不锈钢容器中与细酵母渣陈酿数月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢容器中与细酵母渣一起数月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |