Elena Walch
Alto Adige Pinot Grigio 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在不锈钢容器中与自身酵母一起数月。 |
- 名称与年份：阿尔托阿迪杰法定产区2025，静态白葡萄酒，酒精度13%
- 葡萄品种：纯种灰皮诺，来自海拔250至900米的丘陵葡萄园
- 香气：成熟梨子、白胡椒和一丝鼠尾草的香气，香气轮廓清晰
- 口感：矿物质感强烈，酒体饱满，咸鲜度平衡，余味出奇地持久
- 不锈钢酿造：轻柔压榨，20°C发酵，并在酵母上陈酿
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Elena Walch 阿尔托阿迪杰灰皮诺是一款静态白葡萄酒，风格清新优雅，能够忠实展现灰皮诺的特性。闻香时，展现出清晰的成熟梨香气，并伴有明显的白胡椒气息和淡淡的鼠尾草点缀。入口后，酒体结构饱满，咸鲜感平衡，余味持久，无论作为开胃酒，还是搭配意面、烤鱼及精致的奶酪火锅都非常理想。
产地来源
葡萄生长于阿尔托阿迪杰，种植在陡峭的山坡上，海拔在250至900米之间。葡萄藤朝向东南和西南，结合了高海拔地块的清凉气候与经典丘陵地带的温和气候。这种协同作用，加上富含石灰质并夹杂黏土、沙土和流纹岩成分的土壤，确保了葡萄串的最佳发育，并赋予酒体明显的矿物风味。
酿造工艺
酿造过程始于精心的人工采摘，以确保葡萄串的完整性。进入酒庄后，葡萄会被轻柔压榨，随后进行静态澄清。发酵过程在不锈钢罐中于受控温度下进行。最后，葡萄酒会在自身的酵母上陈酿数月，这一步骤对于提升酒体的丰富度和延长口感的持久性至关重要。
历史与趣闻
Elena Walch酒庄的卓越品质在这款精致的灰皮诺DOC中得到了充分体现，该酒产自海拔高达900米的陡峭山坡葡萄园。得益于严格的人工采摘，葡萄保持了活跃的酸度和完整的芳香特征。经过精心的酒泥陈酿，在不锈钢罐中赋予了葡萄酒突出的矿物感和饱满的口感，并伴有优雅的成熟梨和白胡椒香气，随着时间推移愈发迷人。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: Stefano Bolognani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 故事 | 历史与趣闻Elena Walch酒庄的卓越品质在这款精致的灰皮诺DOC中得到了充分体现，该酒产自海拔高达900米的陡峭山坡葡萄园。得益于严格的人工采摘，葡萄保持了活跃的酸度和完整的芳香特征。经过精心的酒泥陈酿，在不锈钢罐中赋予了葡萄酒突出的矿物感和饱满的口感，并伴有优雅的成熟梨和白胡椒香气，随着时间推移愈发迷人。 |
| 产地 | Alto Adige（特伦蒂诺-上阿迪杰），意大利 |
| 土壤成分 | 含有黏土、沙质和斑岩成分的石灰质土壤 |
| 收获 | 采收时间为2025年8月底至9月（从8月27日开始，持续约一个月） |
| 发酵温度 | 20 °C |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；葡萄汁静态澄清；在控温（20°C）的不锈钢罐中发酵；在不锈钢罐中与酵母一起陈酿数月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过轻柔压榨后，葡萄汁进行静态澄清。发酵过程在控温为20°C的不锈钢罐中进行。随后，葡萄酒在不锈钢容器中与自身酵母一起陈酿数月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢容器中与自身酵母一起数月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 1.4 gr/L |