Elena Walch
Alto Adige Pinot Bianco 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥数月。 |
- 类型与葡萄：上阿迪杰 DOC 静止白葡萄酒，100% 白皮诺，2025年份
- 香气：苹果和黄肉水果的香气，伴有野花气息和细腻的草本风味
- 口感：干型，结构感强且优雅；矿物质感显著，酸度活泼，收尾清新
- 酿造工艺：手工采摘，在20°C下发酵，并在不锈钢罐中进行酒泥陈酿
- 产地与侍酒：产自海拔高达900米的山坡；侍酒温度12-14°C，是理想的餐前开胃酒
描述
葡萄酒类型
Elena Walch 白品乐（Pinot Bianco）是一款产自上阿迪杰（Alto Adige）产区的静止白葡萄酒，由白品乐葡萄酿制，并在不锈钢桶中发酵和陈酿。视觉上呈带有淡绿色反光的禾杆黄色，闻香则展现出苹果、黄色水果的味道以及淡淡的草本气息。口感表现出优雅的丰盈感，并与显著的矿物质感和活泼的酸度达到平衡，带来持久的清新感。
产地来源
这款白品乐种植在上阿迪杰陡峭的山坡上，这里拥有独特的小气候环境。葡萄园从温和的谷底地带延伸至海拔较高的山区，在那里，凉爽的阿尔卑斯气流平衡了夏季白天的充足阳光。葡萄树扎根于石灰岩和斑岩土壤中，这种轻盈的地质构成赋予了葡萄酒鲜明的矿物质印记。这些土地的优越特性结合纯净的山区气候，有利于葡萄串的成熟，使其能够保持非凡的香气张力。
酿造工艺
酿造过程始于对葡萄串细致的人工采收。随后进行轻柔压榨和葡萄汁的静态澄清，这些步骤对于保持原料香气的完整性至关重要。发酵在控温不锈钢桶中进行，这一技术选择旨在提升白品乐的清新感和原生果香。最后，在相同的不锈钢容器中进行精细的酒泥陈酿。这种与细酒泥的接触丰富了酒体结构，赋予其细腻的柔顺感，同时保持了干爽且精准的余味。
历史与趣闻
著名的伊莲娜·沃尔什 (Elena Walch) 酒庄成立于 1988 年，代表了上阿迪杰地区的卓越品质，将传统与创新和谐地结合在一起。如今，在第五代继承人朱莉娅和卡罗琳以及酿酒师斯蒂法诺·波洛尼亚尼的共同带领下，酒庄致力于发掘非凡风土的价值。这款优雅的白皮诺产自位于石灰岩和斑岩土壤上的高海拔陡峭葡萄园，赋予了杯中佳酿活泼的矿物质感。凭借历史悠久的阿尔滕堡葡萄的加持，该酒款在国际上享有盛誉并屡获殊荣。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: Stefano Bolognani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 故事 | 历史与趣闻著名的伊莲娜·沃尔什 (Elena Walch) 酒庄成立于 1988 年，代表了上阿迪杰地区的卓越品质，将传统与创新和谐地结合在一起。如今，在第五代继承人朱莉娅和卡罗琳以及酿酒师斯蒂法诺·波洛尼亚尼的共同带领下，酒庄致力于发掘非凡风土的价值。这款优雅的白皮诺产自位于石灰岩和斑岩土壤上的高海拔陡峭葡萄园，赋予了杯中佳酿活泼的矿物质感。凭借历史悠久的阿尔滕堡葡萄的加持，该酒款在国际上享有盛誉并屡获殊荣。 |
| 产地 | 上阿迪杰 (南蒂罗尔)，特伦蒂诺-上阿迪杰，意大利 |
| 气候 | 温暖晴朗的地中海夏日，伴有清新的山间空气；海拔高达900米的高地葡萄园与海拔约250米的较温暖地区之间形成了协同效应。 |
| 土壤成分 | 具有石灰质和斑岩结构的轻质土壤。 |
| 发酵温度 | 20 摄氏度 |
| 生产工艺 | 手工采摘；轻柔压榨；葡萄汁静态澄清；在受控温度（20 °C）的不锈钢罐中发酵；在不锈钢罐中带细酒泥陈酿数月。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并经过对葡萄串的精细筛选；轻柔压榨；葡萄汁静态澄清；在控温（20 °C）的不锈钢罐中进行发酵；随后在不锈钢罐中带细酒泥陈酿数月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥数月。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 残糖 | 2.2 gr/L |