Edi Keber
Collio Bianco Vino da Uve Autoctone 2023
| 品名 | DOC Collio Goriziano Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Friulano/Sauvignon Vert, 15% Malvasia bianca, 15% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 20%在约4百升的橡木桶中；其余部分在水泥罐中熟化约5个月。 |
- 品种组成：70%弗留拉诺，15%白马尔瓦西亚，15%黄丽波拉
- 水泥罐酿造：整串压榨，发酵及陈酿5个月
- 部分橡木桶陈酿：约20%在4百升橡木桶中陈酿，以增加复杂度
- 感官特征：丝滑且矿物感强，带有哈密瓜、梨、柑橘、白花和杏仁的香气
- 适饮温度及搭配：12–14°C；适合搭配鱼类、汤品、白肉及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Edi Keber Collio Bianco本地葡萄酒是一款忠实展现Collio精髓的有机白葡萄酒。它优雅地融合了弗留利白、白马尔瓦西亚和黄丽波拉三种葡萄，呈现出带有绿色光泽的稻草黄色。酒香中散发出黄香瓜、梨、柑橘、白花和杏仁的气息。入口丝滑，结构平衡，矿物感突出，余味持久。冰镇饮用风味更佳，可优雅搭配汤品、白肉和风味浓郁的海鲜菜肴。
产地来源
葡萄生长于Collio核心地带Cormòns地区的Zegla，朝南坡地。葡萄藤采用Guyot整枝法，种植在典型的ponka土壤上，这是一种由易碎泥灰岩和砂岩组成的石质土壤。这种特殊的地质结构让葡萄藤受到挑战，促使果实颗粒更小，从而赋予葡萄酒独特的矿物感和酒体。Edi Keber酒庄以有机方式诠释这片丘陵风土，严格控制每公顷产量。精细的田间管理突显本地品种，精准反映这片历史土地的独特个性。
酿造工艺
葡萄在完全成熟时进行人工采摘。进厂后整串压榨。葡萄汁在水泥罐中发酵，水泥材质赋予酒体独特的个性和层次。陈酿约五个月：部分混酿在橡木桶中熟化，其余则在水泥罐中静置，以保留品种的纯正风味。为确保风味的纯粹表达，整个酿造过程不经过过滤。
历史与趣闻
位于泽格拉，拥有可追溯至18世纪的深厚根基，Edi Keber酒庄通过一款科利奥白葡萄酒完美展现了该地区纯粹的葡萄酒酿造传统。这款优质有机葡萄酒源自历史悠久的弗留利、白马尔瓦西亚和黄丽波拉混酿，这些品种种植在庞卡土壤上，为酒体带来了非凡的矿物质风味。为了保留葡萄的原始风味并提升酒体的丝滑口感，酒庄采用历史悠久的水泥罐进行陈酿，且全程严格不进行最终过滤。
奖项
-
2023
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1700
- 酿酒师: Kristian Keber
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 12
| 名称 | Edi Keber Collio Bianco Vino da Uve Autoctone 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Friulano/Sauvignon Vert, 15% Malvasia bianca, 15% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Edi Keber |
| 故事 | 历史与趣闻位于泽格拉，拥有可追溯至18世纪的深厚根基，Edi Keber酒庄通过一款科利奥白葡萄酒完美展现了该地区纯粹的葡萄酒酿造传统。这款优质有机葡萄酒源自历史悠久的弗留利、白马尔瓦西亚和黄丽波拉混酿，这些品种种植在庞卡土壤上，为酒体带来了非凡的矿物质风味。为了保留葡萄的原始风味并提升酒体的丝滑口感，酒庄采用历史悠久的水泥罐进行陈酿，且全程严格不进行最终过滤。 |
| 产地 | 泽格拉，科尔蒙斯，弗留利-威尼斯朱利亚，意大利 |
| 土壤成分 | Ponka（松散的泥灰岩和砂岩，含有碎石） |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 40公担 |
| 发酵 | 大约5个月 |
| 生产工艺 | 整串压榨；在大型水泥罐中发酵和陈酿约5个月；约20%在约4百升的橡木桶中陈酿；未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采用人工采摘，整串压榨；葡萄汁在大型水泥罐中发酵，并在其中陈酿约5个月；约20%在约4百升的橡木桶中熟化；全程不经过过滤。 |
| 陈酿 | 20%在约4百升的橡木桶中；其余部分在水泥罐中熟化约5个月。 |
| 年产量 | 45000 瓶子 |