Drappier
Champagne Sans Soufre Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 装瓶后，葡萄酒在瓶中3年。 |
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺，黑中白，天然干型，无加糖
- 无亚硫酸盐：未添加亚硫酸盐，无过滤，酒窖干预极少
- 香气：野生红色浆果和葡萄园桃子的香气，香气浓郁清新
- 口感：威廉姆斯梨、榅桲和黑加仑的风味，余味柑橘清新活泼
- 产地与陈酿：乌尔维尔巴尔丘，瓶中陈酿3年，规格0.75升
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Drappier Sans Soufre Brut Nature 香槟是一款极致纯粹的黑中白香槟，采用传统法酿造。由 Drappier 酒庄仅用黑皮诺葡萄酿制，以零加糖的 Brut Nature 风格著称。酒体明亮，带有铜色光泽，散发红色浆果和葡萄园桃子的香气。入口后，洋溢着威廉姆斯梨、榅桲和黑加仑的风味，并伴有细腻的柑橘气息。口感直接坦率，拥有活力十足的清新感和明显的圆润度。
产地来源
这款起泡酒产自科特巴地区的乌尔维尔，这里出产的香槟个性鲜明。葡萄园扎根于白垩和石灰岩的基默里阶土壤中，使品鉴体验更为清晰和有层次。酒庄的目标是让黑皮诺自由表达，尽量减少人为干预，以突出风土的纯净。这种严谨的农业理念获得了业界认可，荣获Decanter权威奖项。
酿造工艺
生产过程中采用首次压榨的葡萄汁，使用轻压机械压榨。为防止氧化，转桶过程依靠重力，自然澄清。酒精发酵在低温下持续约两周。酒庄不进行过滤，并确保不添加亚硫酸盐。在不锈钢罐中短暂陈酿以保持新鲜，随后进行三年熟成，以发展结构圆润感，无需添加糖分。
历史与趣闻
这款Drappier香槟产自科特·德·巴尔的乌尔维尔，完美展现了基默里阶土壤的纯粹精髓。采用100%黑皮诺酿造，这款Blanc de Noirs秉持极简干预理念：为零剂量天然型香槟，不添加亚硫酸盐。其精细工艺仅选用首次压榨的葡萄酒，通过重力转移，自然澄清，不进行过滤。在瓶中陈酿三年，带来极为纯净清新、坦率的品饮体验，并获得权威评论家Decanter 90分的高度评价。
奖项
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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89/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1808
| 名称 | Drappier Champagne Sans Soufre Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Drappier |
| 故事 | 历史与趣闻这款Drappier香槟产自科特·德·巴尔的乌尔维尔，完美展现了基默里阶土壤的纯粹精髓。采用100%黑皮诺酿造，这款Blanc de Noirs秉持极简干预理念：为零剂量天然型香槟，不添加亚硫酸盐。其精细工艺仅选用首次压榨的葡萄酒，通过重力转移，自然澄清，不进行过滤。在瓶中陈酿三年，带来极为纯净清新、坦率的品饮体验，并获得权威评论家Decanter 90分的高度评价。 |
| 产地 | 乌尔维尔，巴尔丘，香槟 |
| 土壤成分 | 侏罗纪金马利阶的石灰岩和石膏。 |
| 发酵温度 | 低温 |
| 发酵 | 大约两周 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 仅使用机械压榨机以轻压力获得的第一道压榨葡萄酒。通过仅依靠重力转移，避免泵送，以防止氧化。二氧化硫的使用量极低。自然澄清。酒精发酵在低温下持续约两周。发酵过程完全自然进行。无任何过滤。调配：100%的葡萄酒在不锈钢罐中陈酿，以保持最大的新鲜度。 |
| 陈酿 | 装瓶后，葡萄酒在瓶中3年。 |