Drappier
Champagne Blanc de Blancs Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 葡萄酒装瓶后在瓶中3年；其中20%的葡萄酒在橡木桶中1年。 |
- 成分：95%霞多丽和5%白皮诺，酿造出精致的白中白干型起泡酒
- 酿造工艺：传统工艺，低温发酵，无过滤
- 陈酿：20%在橡木桶中陈酿1年，随后在瓶中与酵母共陈3年
- 香气特征：带有梨、白桃、花香，并伴有奶油面包和香草的气息
- 饮用建议与搭配：建议在6–8°C下饮用，适合搭配生蚝、扇贝、白肉和肖尔斯奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款Drappier Blanc de Blancs Brut 香槟是一款精致的表达，融合了霞多丽和白皮诺。倒入杯中呈现出明亮的稻草黄色，伴有极细腻的气泡和丝滑的质感。香气中带有清新的梨、白桃、新鲜花朵以及淡淡的奶油面包香。入口后以其活泼的矿物感脱颖而出，明亮的酸度为酒体结构增色，使其拥有悠长而纯净的收尾。
产地来源
这款葡萄酒产自Côte des Bar核心地带的乌尔维尔，这是香槟地区著名的地理区域。Drappier种植的葡萄园位于白垩土壤和侏罗纪基默里奇阶石灰岩地层之上，这些地质元素赋予混酿突出的咸鲜感和极致的果味纯净度。自1808年以来，Drappier一直在这片土地上耕耘，充分展现其独特性，酿造出风格轻盈、充满活力且香气精准的葡萄酒。
酿造工艺
酿造过程严格遵循传统法，采用首次轻柔压榨获得的葡萄汁，并仅通过重力转移。经过自然澄清且不经过过滤，发酵在低温下进行，并完全完成苹果酸乳酸发酵。部分葡萄酒在橡木桶中陈酿一年，随后在瓶中与酵母共陈三年，这一过程对于形成其奶油般的质地至关重要。
历史与趣闻
自1808年以来，Drappier酒庄一直在Côte des Bar的Urville追求卓越。这款精致的Blanc de Blancs采用种植在侏罗纪基默里阶石灰岩土壤上的霞多丽和白皮诺葡萄酿制而成，为葡萄酒赋予了生动的矿物质感。精细的手工酿造工艺，极低的二氧化硫使用量以及完全不经过过滤，突显了其纯净透明的本质。该酒多次获得权威评论家奖项，并被Falstaff评为93分，这款特酿带来极致细腻的气泡，让每一次举杯都成为纯粹优雅的时刻。
奖项
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91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1808
| 名称 | Drappier Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Pinot Bianco |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Drappier |
| 故事 | 历史与趣闻自1808年以来，Drappier酒庄一直在Côte des Bar的Urville追求卓越。这款精致的Blanc de Blancs采用种植在侏罗纪基默里阶石灰岩土壤上的霞多丽和白皮诺葡萄酿制而成，为葡萄酒赋予了生动的矿物质感。精细的手工酿造工艺，极低的二氧化硫使用量以及完全不经过过滤，突显了其纯净透明的本质。该酒多次获得权威评论家奖项，并被Falstaff评为93分，这款特酿带来极致细腻的气泡，让每一次举杯都成为纯粹优雅的时刻。 |
| 产地 | 乌尔维尔，巴尔海岸（奥布省），香槟 |
| 土壤成分 | 侏罗纪基梅里阶石灰岩，石膏质土壤 |
| 发酵温度 | 低温 |
| 发酵 | 大约两周 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 仅使用第一道压榨的葡萄酒，采用机械轻压方式；避免抽吸，仅通过重力转移以防止氧化。二氧化硫用量极低（低于30毫克/升），自然澄清。酒精发酵在低温下进行，大约持续两周；苹果酸乳酸发酵自然且完全完成。不进行过滤。20%的葡萄酒在橡木桶中陈酿1年；装瓶后在瓶中陈酿3年。 |
| 陈酿 | 葡萄酒装瓶后在瓶中3年；其中20%的葡萄酒在橡木桶中1年。 |
| 残糖 | 6.5 gr/L |