Donnafugata
Grillo SurSur 2025
| 品名 | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 在罐中两个月，并在上市前至少在瓶中两个月。 |
- 名称与葡萄品种：西西里DOC，纯格里洛，2025年份，酒精度13%
- 香气特征：带有桃子、李子、哈密瓜、西柚、野花和薄荷的香气
- 口感：口感柔和，宽广且纯净，带有清新的咸味和果香收尾
- 酿造工艺：轻柔压榨，不锈钢罐发酵，罐中和瓶中陈酿
- 搭配建议：适合搭配海鲜意面、鱼类和素食菜肴；建议饮用温度9–11°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Donnafugata的Sur Sur是一款西西里受控原产地命名的白葡萄酒，由格里洛葡萄酿制而成。采用不锈钢控温发酵，风格清新，香气轮廓明晰。闻香时带有白肉水果的花束，如桃子和哈密瓜，并辅以葡萄柚、野花、薄荷及芳香草本的细腻气息。入口咸鲜纯净，清新感与细腻柔和相得益彰，余味带来愉悦的果香回归。
产地来源
葡萄采自西西里西部，分布于Contessa Entellina庄园及Marsala与Salemi之间的丘陵腹地，包括Baiata、Alfaraggio和Pioppo等地块。葡萄园采用Guyot修剪的棚架式种植，海拔在一百至四百米之间。根系扎根于壤质-黏土土壤，含有部分粉质，富含石灰和矿物养分。当地气候冬季温和，夏季干燥多风，昼夜温差显著。这些自然条件有利于葡萄串的均衡发育，赋予葡萄酒独特的咸鲜与活力风格。
酿造工艺
采收期在八月下旬至九月初。酿造过程以轻柔压榨葡萄串开始。随后，葡萄汁在不锈钢罐中控温发酵，这一关键步骤有助于突出并保护其清晰的香气。之后在不锈钢和水泥罐中陈酿约两个月，进一步丰富口感结构。上市前还会进行短暂的瓶中熟成，确保酒体色泽明亮，口感饱满，饮用愉悦。
历史与趣闻
名称Sur Sur，是一个拟声词，在古典阿拉伯语中意为"蟋蟀"，唤起了用孩子的眼光看待春天的美丽。酒标描绘了一位女孩赤脚奔跑在草地和花丛中，追随着蟋蟀的歌声，灵感来源于童年的逃逸时光。这款葡萄酒诞生自西西里本地的古老葡萄品种Grillo，该酒标的首个年份为2012年。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1983
- 酿酒师: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- 生产的瓶子: 3.650.000
- 公顷: 488
| 名称 | Donnafugata Grillo SurSur 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Donnafugata |
| 故事 | 历史与趣闻名称Sur Sur，是一个拟声词，在古典阿拉伯语中意为"蟋蟀"，唤起了用孩子的眼光看待春天的美丽。酒标描绘了一位女孩赤脚奔跑在草地和花丛中，追随着蟋蟀的歌声，灵感来源于童年的逃逸时光。这款葡萄酒诞生自西西里本地的古老葡萄品种Grillo，该酒标的首个年份为2012年。 |
| 产地 | 西西里西部：孔泰莎恩特利纳庄园及马尔萨拉与萨莱米之间的丘陵内陆地区（巴亚塔、阿尔法拉焦、皮奥波地块） |
| 气候 | 冬季温和，夏季干燥多风，昼夜温差大 |
| 土壤成分 | 粘壤土 |
| 栽培系统 | 采用篱架式栽培，结合盖约法修剪及其他适合生产优质葡萄的传统栽培方式。 |
| 每公顷产量 | 每公顷75–85公担 |
| 收获 | 在八月下旬至九月第一周之间 |
| 发酵温度 | 14–16 °C |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；在不锈钢罐中控温发酵（14–16°C）；在罐/容器（包括水泥罐）和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 经过轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中以受控温度（14–16°C）发酵；在罐中陈酿约两个月，装瓶后至少再陈酿两到三个月后方可上市。 |
| 陈酿 | 在罐中两个月，并在上市前至少在瓶中两个月。 |
| 总酸度 | 5.45 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.2 |