Domaine Stephane Magnien
Clos St Denis Grand Cru 2022
| 品名 | AOC Clos Saint-Denis Grand Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中12-18个月（10%为新橡木），进行第一次沉淀；然后在不锈钢罐中静置2-3个月后装瓶。 |
- 名称与年份：Clos Saint-Denis 特级园，夜丘，勃艮第，2022年
- 葡萄品种与酒精度：100%黑皮诺，静态红葡萄酒，酒精度13%
- 葡萄园与风土：约45年树龄葡萄藤，石灰质侏罗纪土壤，含黏土和泥灰岩
- 酿造工艺：手工采摘，采用本地酵母在控温条件下发酵
- 陈酿方式：在橡木桶（10%新橡木）和不锈钢罐中陈酿12-18个月，无澄清和过滤
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Stephane Magnien的Clos St Denis Grand Cru是一款红葡萄酒，完美展现了勃艮第黑皮诺的精髓。产自享有盛誉的Clos Saint-Denis特级园，以其优雅的结构和卓越的浓郁度脱颖而出。深邃的香气带来极致精准的口感，拥有充满活力的酒体核心、精致的芳香以及持久的余味。其复杂的质地与结构丰富的头盘、肉类主菜、野味和陈年奶酪搭配相得益彰，经过短暂醒酒后风味更佳。
产地来源
这款葡萄酒诞生于科特·德·纽伊核心地带的莫雷-圣丹尼。老藤采用居由法种植，遵循可持续农业实践，不使用除草剂，并定期翻耕土壤。葡萄根系深入侏罗纪时期的石灰岩土壤，富含黏土和泥灰岩，为葡萄酒赋予天然的张力和精准的口感。经过精心的人工采摘，确保了极高的细腻度，并具备出色的陈年潜力。
酿造工艺
手工采摘后，葡萄进行数天的浸渍。发酵过程采用天然酵母，在控温条件下，通过精确的淋皮和踩皮操作，实现均衡的芳香提取。随后在橡木桶中陈酿十二至十八个月，仅少量使用新桶，以保留品种的纯净风味。初步沉淀后，葡萄酒在不锈钢罐中静置数月，自然澄清，最终不经过滤和澄清直接装瓶。
历史与趣闻
Domaine Stephane Magnien的Clos Saint-Denis Grand Cru 2022展现了勃艮第的真实灵魂，源自45年树龄的黑皮诺葡萄藤，采用有机种植。传统酿造工艺通过使用本地酵母和细致的人工管理，充分展现了风土特色。经过橡木桶中12-18个月的陈酿和短暂的不锈钢罐熟成后，葡萄酒在未澄清和未过滤的情况下装瓶。由此诞生了一款极具优雅的红葡萄酒，能够带来复杂且难忘的感官体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Domaine Stephane Magnien Clos St Denis Grand Cru 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Clos Saint-Denis AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Stephane Magnien |
| 故事 | 历史与趣闻Domaine Stephane Magnien的Clos Saint-Denis Grand Cru 2022展现了勃艮第的真实灵魂，源自45年树龄的黑皮诺葡萄藤，采用有机种植。传统酿造工艺通过使用本地酵母和细致的人工管理，充分展现了风土特色。经过橡木桶中12 8个月的陈酿和短暂的不锈钢罐熟成后，葡萄酒在未澄清和未过滤的情况下装瓶。由此诞生了一款极具优雅的红葡萄酒，能够带来复杂且难忘的感官体验。 |
| 产地 | Morey-Saint-Denis，科多尔省，勃艮第，法国 |
| 土壤成分 | 侏罗纪时期的石灰岩底土，土壤为黏土和泥灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵温度 | 受控温度（最高 33 °C） |
| 发酵 | 两周 |
| 生产工艺 | 传统酿造 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘，浸渍5-7天，采用本地酵母在受控温度下（最高33°C）发酵，并进行压帽和倒罐操作；在橡木桶中陈酿12个月（10%为新橡木），期间进行第一次沉淀和换桶，然后在不锈钢罐中再陈酿2-3个月（第二次沉淀），最后不经过过滤和澄清直接装瓶。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中12 8个月（10%为新橡木），进行第一次沉淀；然后在不锈钢罐中静置2-3个月后装瓶。 |