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Paul Janin & Fils

Moulin à Vent Les Vignes du Tremblay 2022

Red green still

有机和可持续
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品名 AOC Moulin à vent
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.5% 按体积
产区 博若莱 (France)
葡萄品种 100% Gamay
陈酿 这一阶段的酿造在酒桶中进行,在细酒糟中浸泡 10 个月,包括使用微氧。
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描述

这款来自法国博若莱的静止红葡萄酒,酒精度13.5%,由Paul Janin & Fils酒庄酿造。采用100%佳美葡萄,容量0.75升,年份为2022年。这款风车磨坊 Moulin à Vent 葡萄酒完美诠释了风土的精髓,精选手工采摘的葡萄,精心酿造,力求保留佳美葡萄的清新优雅。酒液在酒槽中与酒泥接触陈酿10个月,并采用微氧技术。这款葡萄酒展现了酒庄对风土的热情与执着,他们始终致力于推广这片土地的风土。

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Gusto

味道

精炼而复杂。

服务于:

16 - 18 °C

长寿:

10 - 15 years

醒酒时间:

1 hour

Full Bodied and Very Aged Red Wines

生产者
Paul Janin & Fils
来自这个酒庄
长期以来,它一直是我灵感的源泉。就像我的祖父一样,我总是希望了解和理解,以便取得更好的进步。20 世纪 90 年代初,我开始学习农艺学课程,尤其是土壤和生物动力学研究。对我来说,这些学习就像是打开了葡萄栽培和葡萄酒酿造的大门。我意识到,在我的专业中,每一个细节都很重要,每一个细节都需要掌握特定的工艺。尽管我的专业并不完全遵循农业生物学的方法,但我每天都在努力保持葡萄树、土壤和环境之间的微妙平衡。 阅读更多

Meat
Cheese
Pork

名称 Domaine Paul Janin & Fils Moulin a Vent Les Vignes du Tremblay 2022
类型 Red green still
葡萄酒名称 Moulin à vent AOC
年份 2022
容量 0,75 l
酒精度 13.5% 按体积
葡萄品种 100% Gamay
国家 France
产地 博若莱
供应商 Paul Janin & Fils
产地 罗曼内什-托林斯 - 切纳斯
土壤成分 高度侵蚀的花岗岩、山麓和古老的冲积层。
每公顷产量 39 hl
收获 9月5日,完全手工采摘,用35公斤的小板条箱运输。
酿酒工艺 所有葡萄均在酒窖的分拣台上进行分拣。12至15天后进行压榨。
陈酿 这一阶段的酿造在酒桶中进行,在细酒糟中浸泡 10 个月,包括使用微氧。