Patrick Miolane
Saint-Aubin Blanc 2024
| 品名 | AOC Saint-Aubin Blanc |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 一部分葡萄酒在橡木桶中，其余部分在储罐中 12 个月；然后在装瓶前将这两个部分进行调配。 |
- 产地：产自圣欧班（勃艮第）霞多丽法定产区（AOC），生长在黏土-石灰岩土壤上。
- 感官体验：色泽金黄明亮，带有白花的芬芳、黄油般的香气以及烘烤的余韵。
- 发酵：使用原生酵母进行缓慢的自然发酵；采用低压压榨。
- 陈酿：在橡木桶和大桶中陈酿12个月；最终进行调配以获得清新感和顺滑度。
- 配餐建议：建议饮用温度为12-14°C；适合作为餐前酒，搭配热山羊奶酪或荷兰酱鱼肉。
描述
葡萄酒类型
帕特里克·米奥兰（Patrick Miolane）的圣欧班干白（Saint-Aubin Blanc）是一款产自勃艮第圣欧班（Saint-Aubin）产区的静止白葡萄酒。这款霞多丽（Chardonnay）呈现出明亮的金色，散发着白花的香气，口感富有果味，并伴有黄油和烘烤的细腻风味。采用原生酵母的自然发酵以及在橡木桶和储酒罐中长达十二个月的陈酿，塑造了其柔顺圆润的风格。
产地来源
葡萄产自勃艮第著名的酿酒区圣欧班（Saint-Aubin）。葡萄园分布在零散的小型地块上，朝向东南。该地区的土质以粘土-石灰岩为主，赋予了葡萄酒清新感和坚实的结构。这种特定的地块来源使口感在张力与柔和之间达到了理想的平衡，精准地描绘了当地的风土特征。
酿造工艺
酿造过程始于手工采摘和双重筛选，以确保只选用完全健康的葡萄串。随后进行低压压榨，这对于保留香气并防止氧化至关重要。得益于原生酵母的使用，自然发酵缓慢启动。葡萄酒随后在酒槽和橡木桶中熟成十二个月，最后在装瓶前进行精确的调配，旨在使清新感与圆润度和谐统一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Saint-Aubin AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Patrick Miolane |
| 产地 | 法国勃艮第圣欧班村 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 生产工艺 | 使用本土酵母进行缓慢的自然发酵；部分在橡木桶中，部分在储罐中陈酿12个月，最后在装瓶前进行调配。 |
| 酿酒工艺 | 在振动台上进行葡萄筛选，以去除干瘪果实、叶片残留和果梗；随后再次筛选，剔除未成熟、受损或有腐烂迹象的葡萄。采用低压轻柔压榨以防止氧化。使用原生酵母启动缓慢的自然发酵；在橡木桶和储罐中分别陈酿12个月，最后在装瓶前进行调配。 |
| 陈酿 | 一部分葡萄酒在橡木桶中，其余部分在储罐中 12 个月；然后在装瓶前将这两个部分进行调配。 |