• Domaine Lignier-Michelot Clos de La Roche Grand Cru 2018
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Domaine Lignier Michelot Burgundy Clos de la Roche

Domaine Lignier Michelot

Clos de La Roche Grand Cru 2018

红葡萄酒 醇

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Domaine Lignier Michelot Burgundy Clos de la Roche
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3瓶

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品名 AOC Clos de la Roche Grand Cru
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.5% 按体积
产区 勃艮第 (France)
葡萄品种 100% Pinot Nero
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描述

This wine is a sublime expression of Virgile Lignier's vineyard.

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Profumo

香水

It has a very pure and powerful bouquet of dark cherries, blueberry and violet floral, with a light touch of glycerine.

Colore

颜色

Ruby red.

Gusto

味道

The palate is medium-bodied and structured with a hint of white pepper lingering on the finish reinforcing its great character.

服务于：

16 - 18 °C

长寿：

超过25年

醒酒时间：

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Domaine Lignier Michelot
来自这个酒庄
Virgile Lignier 是莫雷圣德尼葡萄园的第三代传人。1988年，他开始与父亲一起工作，当时所有的葡萄酒都是装在木桶中在négoce出售。Virgile 说他的父亲莫里斯是一位优秀的酿酒师，因此他说服父亲于 1992 年首次开始将部分产品装瓶。年复一年，瓶装葡萄酒的比例不断增加，直到 2000 年，所有产品都采用了这种方式。Virgile 的父亲在 2002 年停止了工作，但 2000 年是 Virgile 首次全权负责的年份。 Virgile 的酒庄占地 8.5 公顷，主打莫瑞圣丹尼斯（Morey St.Denis）葡萄酒：有由 Très Girard、Cougets 和 Chenevery（Cougets 早在 20 年前就被列为勃艮第葡萄酒）混合酿制的莫瑞圣丹尼斯 Vieilles Vignes cuvée，以及莫瑞圣丹尼斯村庄莫瑞圣丹尼斯 Vieilles Vignes。然后是三个莫瑞一级酒庄：Cheneverys、Aux Charmes 和 Faconnières，最后是两个莫瑞特级酒庄：Clos de la Roche（产自 Ponsot 的 Monts Luisants 地段下方）和一小块 Clos St.Clos St. Denis的葡萄园是2003年重新种植的。Virgile 在莫雷两侧的两个村庄分别种植了 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 和 Gevrey-Chambertin 两款葡萄酒，使其品种更加齐全。非常幸运的是，Virgile 所拥有的许多葡萄园都是老藤地块，其中包括 Chambolle 的 50 年树龄的葡萄园，以及他的三个 Moreys 1er 级酒庄，每个酒庄的葡萄树树龄都在 55 到 60 年之间。父子俩一直合作无间，没有冲突，但在 2000 年，Virgile 从一开始就选择进行改革，以体现他的理念，主要是在葡萄树上。从绿色修剪和无除草剂耕作开始，酒窖也发生了一些变化：葡萄筛选台和更多的新橡木桶用于提升。 Virgile 将自己的酿酒方式描述为 "传统酿酒"：去梗（通常为 100% 去梗），短短 5 天的冷浸渍，之后自然开始发酵--酿酒时间通常为 20 天左右，发酵后不加热。在决定葡萄酒的酿造方法时，会进行多次品尝，而且通常会根据每款酒的具体情况量身定制。弗朗索瓦-弗里斯（Francois Freres）酒庄主要选择中度阿利埃（Allier）和小孚日（Vosges）森林的橡木桶。由于橡木桶酒窖的容量无法从目前的 130 桶扩大到更多，因此在橡木桶中存放的时间被限制在 12-16 个月。 通常会进行一到两次装桶，一次是在必要时准备调配，第二次是在装瓶前，装瓶时无需过滤。Virgile 还努力使这些操作与良好的月相保持一致。 Virgile 对葡萄酒的要求是什么呢？ "果香浓郁、成熟度高、平衡性好的葡萄酒。村庄和一级酒庄的葡萄产量为每公顷 40-45 百升，特级酒庄为每公顷 35-40 百升。当然，这也取决于年份，例如 2004 年，他必须对葡萄进行非常严格的筛选，但他对最终结果非常满意。 阅读更多
生产区域: 勃艮第
勃艮第
Domaine Lignier Michelot

肉类
野味
奶酪
陈年奶酪
猪肉

名称 Domaine Lignier-Michelot Clos de La Roche Grand Cru 2018
类型 红葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Clos de la Roche AOC
年份 2018
容量 0,75 l
酒精度 13.5% 按体积
葡萄品种 100% Pinot Nero
国家 France
产地 勃艮第
供应商 Domaine Lignier Michelot
产地 Clos de la Roche is the northernmost of Morey-Saint-Denis's Four Grand Cru vineyards. It is located on the slopes of the Côte d'Or, above the Route des Grands Crus, and covers 17 hectares of Pinot Noir vines, more than twice the size of Clos Saint-Denis.

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