Domaine Fourrey
Chablis 1er Cru Les Forneaux 2023
| 品名 | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中发酵；进行苹果乳酸发酵；在酒泥上；过滤并通常在采收后7-9个月装瓶。 |
- 名称与葡萄品种：夏布利一级园AOC，100%勃艮第霞多丽
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，苹果乳酸发酵，酒泥陈酿7-9个月
- 香气特征：矿物质与柑橘香气，伴有成熟黄色水果气息
- 口感特点：结构宽广柔和，酸度活泼，余味持久
- 饮用温度与搭配：建议10–12°C饮用，适合搭配生蚝、螃蟹、小牛肉及山羊奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Les Forneaux 是一款静态白葡萄酒，完美展现了勃艮第的精髓。采用霞多丽葡萄酿制，呈现出稻草黄色并带有金色光泽。闻香时，优雅的矿物气息与新鲜柑橘和成熟黄肉水果的香气交织。入口后，酒体在愉悦的柔和感与活泼的酸度之间达到完美平衡，为每一口带来张力与活力。其包裹感十足的结构延伸至悠长持久的余味，使其成为生蚝和甲壳类海鲜的理想搭配，也适合搭配如小牛肉等细腻的白肉或山羊奶酪。
产地来源
这款白葡萄酒诞生于法国勃艮第的核心地带。葡萄园扎根于历史悠久的Les Forneaux风土，该地区独特的土壤和气候条件使葡萄酒品质达到卓越高度。Chablis Premier Cru的称号标志着该地是酿造极具地域特色葡萄酒的优质产区。Domaine Fourrey酒庄遵循有机和可持续农业原则进行管理。在酿酒师Jean-Luc Fourrey的带领下，酒庄致力于充分展现夏布利的独特个性，确保酒体结构鲜明，拥有产区典型的矿物感。
酿造工艺
整个酿造过程旨在保留葡萄的芳香亮度。酿造采用不锈钢罐发酵，随后进行苹果乳酸发酵。之后，葡萄酒会在酒泥上精心陈酿，这一步骤对于赋予酒体丰满和圆润感至关重要，同时保持其天然清新。通常在采收后七到九个月进行装瓶。此款白葡萄酒在10至12°C之间饮用体验最佳，并拥有出色的陈年潜力，可在酒窖中优雅地演变多年。
历史与趣闻
在勃艮第的心脏地带，独特的Les Forneaux风土孕育出一款罕见优雅的夏布利一级园，完全采用霞多丽葡萄酿造。在酿酒师让-吕克·富雷的精心指导下，酒庄秉持有机与可持续葡萄种植的理念，展现了这一法国著名产区的真实风貌。这是一款真正的勃艮第名酒，旨在彰显当地葡萄酒传统的卓越品质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 公顷: 25
| 名称 | Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Les Forneaux 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chablis AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Fourrey |
| 故事 | 历史与趣闻在勃艮第的心脏地带，独特的Les Forneaux风土孕育出一款罕见优雅的夏布利一级园，完全采用霞多丽葡萄酿造。在酿酒师让-吕克·富雷的精心指导下，酒庄秉持有机与可持续葡萄种植的理念，展现了这一法国著名产区的真实风貌。这是一款真正的勃艮第名酒，旨在彰显当地葡萄酒传统的卓越品质。 |
| 产地 | Les Forneaux，夏布利，勃艮第，法国 |
| 气候 | 莱斯·福尔诺 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵；苹果酸乳酸发酵；在酒泥上陈酿；过滤并在采收后7-9个月装瓶 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵；进行苹果乳酸发酵；在细酒泥上陈酿；过滤并通常在采收后7-9个月装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中发酵；进行苹果乳酸发酵；在酒泥上；过滤并通常在采收后7-9个月装瓶。 |