Domaine Dujac
Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018
| 品名 | AOC Vosne-Romanèe 1er cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
- 名称：沃恩-罗曼尼一级园Aux Malconsorts法定产区，勃艮第
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺，静态红葡萄酒，平衡与持久性极佳
- 酿造工艺：整串发酵，以保持新鲜感和品种典型性
- 香气与色泽：宝石红色调，浓郁的小红果香气
- 陈年潜力与评分：可陈年超过25年；Decanter 96分，Robert Parker 95分，Vinous 95分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 是一款极致展现黑皮诺风格的红葡萄酒。酒体呈现出宝石红色，带来清晰的红色水果香气。入口时，酒体极为平衡，余味悠长。为了更好地展现其结构和香气层次，建议在饮用前提前醒酒一小时，最佳饮用温度为18至20°C。在餐桌上，这款酒与野味和陈年奶酪搭配极佳，同时也能提升红肉和猪肉菜肴的风味。
产地介绍
这款著名葡萄酒诞生于勃艮第的核心产区——沃恩-罗曼尼。Domaine Dujac酒庄的葡萄园种植在地质结构极为复杂多样的土壤上。从东向西，土壤类型不断变化：东部以圆滑的石灰岩碎片和小型牡蛎壳为主，中部则多为石块，富含Prémeaux角砾石灰岩。上部区域则常见角砾石灰岩砾石。这种丰富的矿物质赋予葡萄酒鲜明而深邃的风味。
酿造工艺
酒庄秉持严谨的酿造理念，采用整串发酵工艺。这一精细的酿酒技术能够提取并展现独特的香气轮廓，同时保留葡萄品种的清新与个性。虽然酒色初期可能较浅，但这款酒具有卓越的陈年潜力，可存放超过25年。随着时间推移和陈酿过程，酒体结构不断转变，发展出复杂的第三类香气，让品鉴体验更加丰富。
历史与趣闻
Domaine Dujac酒庄于1967年在勃艮第成立，始终致力于整串葡萄发酵的酿造工艺。这一技术突显了黑皮诺的纯正本色，使葡萄酒在数十年后展现出迷人的第三类香气。2018年出产的Vosne-Romanée一级园Aux Malconsorts是极佳年份，拥有超过25年的陈年潜力，并荣获Decanter权威杂志96分的高度评价。这款静态红葡萄酒平衡绝佳，余味悠长，非常适合长期且卓越的陈年。
奖项
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2018
96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2018
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2018
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1967
- 公顷: 12
| 名称 | Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vosne-Romanèe AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Dujac |
| 故事 | 历史与趣闻Domaine Dujac酒庄于1967年在勃艮第成立，始终致力于整串葡萄发酵的酿造工艺。这一技术突显了黑皮诺的纯正本色，使葡萄酒在数十年后展现出迷人的第三类香气。2018年出产的Vosne-Romanée一级园Aux Malconsorts是极佳年份，拥有超过25年的陈年潜力，并荣获Decanter权威杂志96分的高度评价。这款静态红葡萄酒平衡绝佳，余味悠长，非常适合长期且卓越的陈年。 |
| 产地 | Vosne-Romanée，勃艮第，法国 |
| 土壤成分 | 土壤从东到西发生变化：东部含有圆滑的石灰岩碎片和一些小牡蛎壳；中部多为石质，含有普雷莫石灰岩的棱角碎片；上部常见棱角状石灰岩砾石。 |
| 生产工艺 | 整串葡萄酿造 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄酿造（整串发酵）。 |