Domaine Dujac
Grand Cru Clos de la Roche 2019
| 品名 | AOC Clos de la Roche Grand Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 长时间（通常超过三十年） |
- 名称：Clos de la Roche AOC 特级园，勃艮第
- 葡萄品种及酒精度：100%黑皮诺，酒精度13.5% vol
- 酿造工艺：整串发酵，以展现优雅的第三类香气
- 感官特征：宝石红色；红色水果和香料的香气；口感柔和且持久
- 陈年潜力及评分：陈年潜力超过25年；Vinous评分99分，Robert Parker评分96分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 是一款权威的静态红葡萄酒，采用黑皮诺葡萄酿造，能够深刻展现勃艮第的精髓。酒体呈现明亮的红宝石色，预示着其红色水果香气，并点缀着清晰的香料气息。入口浓郁、丝滑，拥有令人钦佩的持久度，结构和谐，专为多年陈酿而设计，展现出卓越的演变潜力。
产地来源
这款葡萄酒产自著名的Clos de la Roche Grand Cru产区内的Morey-Saint-Denis村。在勃艮第这片土地上，葡萄品种的特性与当地土壤和气候的独特性紧密融合。生产商为Domaine Dujac，这家享有盛誉的酒庄成立于1967年，如今由Seysses家族精心管理。酒庄秉持严谨精准的酿造风格，致力于呈现产区真实且具有代表性的风土特色。
酿造工艺
该酒采用整串发酵工艺，这一技术选择赋予葡萄酒更高的复杂度，并有助于随着时间推移发展出优雅的第三类香气。这款红葡萄酒拥有卓越的陈年潜力，可在二十五年以上的时间里出色演变。为充分体验其丰富层次，建议提前约一小时醒酒，并在18-20°C的温度下饮用。非常适合搭配肉类、野味、猪肉菜肴及陈年奶酪。
历史与趣闻
著名的Domaine Dujac酒庄于1967年在勃艮第成立，在Seysses家族的精心管理下，酿造出这款卓越的黑皮诺。作为酒庄的真正瑰宝，2019年份的Clos de la Roche采用了精湛的整串葡萄发酵工艺，这一技术促进了第三类香气的非凡发展，并确保了超过二十五年的陈年潜力。该酒获得了Vinous 99分和Parker 96分的高度评价，这款红葡萄酒以其卓越的浓郁度和极为持久的余味征服了味蕾。
奖项
-
2019
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2019
99/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1967
- 公顷: 12
| 名称 | Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Clos de la Roche AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Dujac |
| 故事 | 历史与趣闻著名的Domaine Dujac酒庄于1967年在勃艮第成立，在Seysses家族的精心管理下，酿造出这款卓越的黑皮诺。作为酒庄的真正瑰宝，2019年份的Clos de la Roche采用了精湛的整串葡萄发酵工艺，这一技术促进了第三类香气的非凡发展，并确保了超过二十五年的陈年潜力。该酒获得了Vinous 99分和Parker 96分的高度评价，这款红葡萄酒以其卓越的浓郁度和极为持久的余味征服了味蕾。 |
| 产地 | 莫雷-圣丹尼，勃艮第，法国 |
| 生产工艺 | 整串葡萄酿造 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄酿造，这种风格酿造的黑皮诺颜色不那么鲜明，但在长时间陈酿过程中会有很强的第三类香气发展。 |
| 陈酿 | 长时间（通常超过三十年） |