Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2020

葡萄酒简介

德蒙蒂庄园（Domaine de Montille）的沃内一级园"塔派园"（Volnay Premier Cru Les Taillepieds）是一款有机红葡萄酒，精准地展现了勃艮第的优雅。由黑皮诺（Pinot Nero）葡萄酿制，它展现出纯净的香气轮廓，以花香、樱桃和覆盆子味为特征，并因精致的矿物质和香料气息而更加丰富。口感上，它以丝滑的质地和严谨的结构脱颖而出，清新且酒体优越，和谐的风味逐渐演变为优雅的三类香气。在木桶中发酵后，经过精细的橡木桶陈酿，旨在保留果实的自然表现力。

产地介绍

这款酒产自勃艮第的沃内一级园"塔派园"（Volnay Premier Cru Les Taillepieds）。该地块的名称让人联想到由锋利石头和细砾石组成的陡峭坡地，基底为浅褐色的粘土。葡萄园位于山坡中部，朝向东面和南面，受益于平衡的成熟度，形成了紧致而充满活力的口感轮廓。风土赋予了酒液显著的矿物质印记和强劲的架构。沃内（Volnay）产区是香气纯净度和结构精准度的典范，真实地反映了这片土地的独特特征。

酿造工艺

葡萄园按照有机农业和生物动力法的原则进行耕作，充分尊重生态系统。在采收期间，全簇葡萄的比例会根据葡萄藤的年龄和地块特征进行仔细评估。在酒窖中，发酵在大木桶中进行，利用经过精准校准的全簇发酵来增强单宁的清新感和清晰度。酿造过程以在橡木桶中陈酿结束，旨在促进香气的最佳发展和深邃的持久性，同时保持该酒广为人知的细腻品质。