Domaine Bouchie-Chatellier
Poully Fumé La Renardiere 2024
| 品名 | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 卢瓦尔 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 均质后在细酒泥上精选 |
- 产地与风格：普伊-富美法定产区，长相思，卢瓦尔河谷静态白葡萄酒
- 颜色与香气：稻草黄色带绿色反光，带有百合和薄荷的香气
- 口感：口感活泼，带有柑橘和矿物质风味，多汁果味，余味和谐
- 酿造工艺：气动压榨，三周发酵，酒泥陈酿
- 品质：有机，陈年5-10年，Vinous评分89/100
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Domaine Bouchie-Chatellier Pouilly Fumé La Renardiere 是一款静态白葡萄酒，产自著名的Pouilly-Fumé产区。由Domaine Bouchie-Chatellier酒庄采用100%长相思葡萄酿制，这款酒以其清新与和谐的风格脱颖而出。外观呈现淡稻草黄色，带有绿色光泽；闻香时，带来细腻而丰富的花香，有优雅的百合花香和薄荷草本气息。入口活泼，柑橘和矿物质风味突出，果味多汁，圆润且融合得恰到好处。
产地来源
这款白葡萄酒产自卢瓦尔河地区核心地带的Pouilly-sur-Loire，葡萄藤龄约三十年，采用有机与可持续种植方式。葡萄根系深植于黏土土壤，保证了产量的平衡和品质的稳定。独特的地质结构赋予葡萄酒鲜明的个性，展现出纯粹的风格和突出的矿物感，与当地真实且精致的风土特色高度契合。
酿造工艺
长相思葡萄的加工首先采用极为温和的气动逐步压榨。随后，葡萄汁在受控温度下发酵三周，以最大程度保留芳香的纯净。陈酿阶段经过严格的酒泥精细筛选，这是赋予酒体结构和平衡的关键步骤，同时不影响其活力。整个工艺确保了持久的余味和卓越的陈年潜力，可达五至十年。
历史与趣闻
Bouchié-Chatellier酒庄酿造了一款优雅的纯品种长相思白葡萄酒，源自卢瓦尔河谷三十年树龄的黏土葡萄园。精细的酿造工艺，包括控温发酵和在酒泥上陈酿，使这款有机Pouilly-Fumé拥有长达十年的陈年潜力。该酒曾获Vinous奖项，入口活泼，突显出风土的鲜明矿物感：这是一款可持续发展的精品佳酿，以其独特的柑橘清新感，为每一次品尝增添非凡体验。
奖项
-
2024
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Bouchie Chatellier Poully Fume La Renardiere 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pouilly-Fumé AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 卢瓦尔 |
| 供应商 | Domaine Bouchie-Chatellier |
| 故事 | 历史与趣闻Bouchié-Chatellier酒庄酿造了一款优雅的纯品种长相思白葡萄酒，源自卢瓦尔河谷三十年树龄的黏土葡萄园。精细的酿造工艺，包括控温发酵和在酒泥上陈酿，使这款有机Pouilly-Fumé拥有长达十年的陈年潜力。该酒曾获Vinous奖项，入口活泼，突显出风土的鲜明矿物感：这是一款可持续发展的精品佳酿，以其独特的柑橘清新感，为每一次品尝增添非凡体验。 |
| 产地 | Pouilly-sur-Loire（法国） |
| 土壤成分 | 黏土质 |
| 每公顷产量 | 50 百升（平均） |
| 发酵 | 3周 |
| 生产工艺 | 逐步气压压榨；温控发酵3周；均质后在细酒泥上精选 |
| 酿酒工艺 | 逐步气动压榨。温控发酵持续3周。均质后在细酒泥上进行筛选。 |
| 陈酿 | 均质后在细酒泥上精选 |