Dom Perignon
Champagne Vintage Rosé Brut Millesimé 2010
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 59% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 11% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 传统法：在酒窖中与酵母共7年，除渣后至少再静置6个月。 |
| 其他年份： | 2009 , 2006 |
- 年份与风格：2010年采收，香槟桃红干型，酒精度12.5%
- 酿造工艺与陈酿：传统法，酒泥陈酿7年，除渣后再陈酿6个月
- 颜色与气泡：深玫瑰色带珊瑚色调，气泡极为细腻持久
- 香气与口感：带有野莓和紫罗兰的香气；口感丝滑，伴有黑樱桃和香料风味
- 搭配与奖项：适合搭配寿司、甲壳类、腌制肉类和奶酪；Suckling 99分，Vinous 96分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Dom Pérignon香槟桃红干型是一款风格精致的葡萄酒，由黑皮诺和霞多丽混酿而成，酒液呈现出深邃的玫瑰色，并带有珊瑚色光泽，气泡极为细腻且持久。香气中散发出野莓和紫罗兰的芬芳，并伴有淡淡的香草和粉红胡椒的气息。入口后展现出丝滑干爽的质地，融合了黑樱桃、无花果干和肉豆蔻的风味。采用传统法酿造，带来悠长持久的余味，非常适合搭配甲壳类、寿司、新鲜鱼类、腌肉和奶酪。
产地来源
这款葡萄酒的起源可追溯至香槟地区的埃佩尔奈，这里是该产区的核心地带。Dom Pérignon的品牌特色深深植根于当地，仅选用自有特级园葡萄园种植的葡萄。优越的土壤和气候条件使葡萄能够达到完美成熟。
生产工艺
酿造过程严格遵循传统法的各个步骤。混酿完成后，香槟进行二次发酵，并在酒窖中酒泥陈酿七年。这一过程赋予了酒体极佳的结构感和丰富的香气。除渣后，葡萄酒还需静置六个月，这一关键阶段有助于融合所有香气层次，确保口感的完美平衡。
历史与趣闻
它以著名的本笃会修道士唐·培里侬的名字命名，他被认为是香槟的创始人。在他去世后，修道院和葡萄园归莫埃香槟公司所有，并于1936年推出了该品牌。源自埃佩尔奈，这款享有盛誉的香槟仅在极佳年份酿造，所用葡萄全部来自自有的特级葡萄园。
奖项
-
2010
99/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2010
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2010
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2010
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
超过25年
| 名称 | Dom Perignon Champagne Vintage Rosè Brut Millesime 2010 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2010 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 59% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 11% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Dom Perignon |
| 故事 | 历史与趣闻它以著名的本笃会修道士唐·培里侬的名字命名，他被认为是香槟的创始人。在他去世后，修道院和葡萄园归莫埃香槟公司所有，并于1936年推出了该品牌。源自埃佩尔奈，这款享有盛誉的香槟仅在极佳年份酿造，所用葡萄全部来自自有的特级葡萄园。 |
| 产地 | 埃佩尔奈 (法国) |
| 发酵 | 与酵母接触陈酿7年，除渣后至少静置6个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 传统法。在酒窖中与酵母共陈酿7年；除渣后至少再静置6个月。 |
| 陈酿 | 传统法：在酒窖中与酵母共7年，除渣后至少再静置6个月。 |