Di Majo Norante
Moscato del Molise Passito Apianae 0.5L 2020
| 品名 | DOC Molise Moscato Bianco Passito |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 莫利塞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵在橡木桶中完成；在不锈钢罐中1年，瓶中6个月。 |
- 葡萄品种与风格：采用纯正白麝香葡萄酿造的芳香型甜型风干葡萄酒
- 典型香气：橙花和橙花蜂蜜的香气，气味清新浓郁
- 酿造工艺：葡萄串在植株上风干，低温浸渍，轻柔压榨
- 理想搭配：适合搭配蓝纹奶酪、黑巧克力和干点心
- 数据与饮用建议：酒精度14.5%；建议饮用温度10-12°C；陈年潜力10-15年
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Apianae由Di Majo Norante酿造，是一款甜型芳香型风干葡萄酒，真实展现了白麝香葡萄的风味，当地也称为皇家麝香。倒入杯中，呈现淡金黄色，伴有细腻的琥珀色光泽。香气新鲜而浓郁，以橙花和橙花蜂蜜的香味为主导。入口宽广丰富，忠实展现葡萄品种特色，在明显的残糖中以独特的干爽收尾达到平衡。这种口感结构使其非常适合搭配蓝纹奶酪、黑巧克力和干点心。
产地来源
这款葡萄酒的根基扎根于坎波马里诺地区，具体位于Camarda地块的篱架葡萄园，朝向东南。海拔约两百米，葡萄藤生长在典型的黏土-沙质土壤上，这对提升风干酒的芳香浓度至关重要。酒庄传承着可追溯到公元前2世纪的千年历史，与一种历史上被称为Apicia或Apicius的葡萄品种有关。Apianae这个名字正是源自这段古老的传承，彰显了当地葡萄种植与正宗莫利塞麝香之间的历史联系。
酿造工艺
生产过程始于十月底至十一月期间，此时葡萄串在藤上风干，以促进糖分和萃取物的自然浓缩。在酒窖中，酿造继续进行低温浸渍和整串轻柔压榨，以最大程度保留原始香气。发酵过程缓慢且温度受控，苹果酸乳酸发酵则在木桶中完成。为完善酒体结构，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿一年，最后再经过六个月的最终熟成。
历史与趣闻
Apianae 是对历史的迷人致敬，源自自公元前200年起种植的古老白麝香葡萄品种。Di Majo Norante酒庄传承着这份高贵的地中海遗产，酿造出极致优雅的甜型葡萄酒。2020年份因其在葡萄树上的缓慢风干过程而荣获Bibenda五串葡萄奖。葡萄随后经过精心的低温浸渍，以突出蜂蜜和橙花的典型香气，最终呈现出一款甜型白葡萄酒，口感丰富，并以意想不到的干爽收尾令人惊喜。
奖项
-
2020
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Riccardo Cotttarella
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 140
| 名称 | Di Majo Norante Moscato del Molise Passito Apianae 0.5L 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄干甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Molise DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 莫利塞 |
| 供应商 | Di Majo Norante |
| 故事 | 历史与趣闻Apianae 是对历史的迷人致敬，源自自公元前200年起种植的古老白麝香葡萄品种。Di Majo Norante酒庄传承着这份高贵的地中海遗产，酿造出极致优雅的甜型葡萄酒。2020年份因其在葡萄树上的缓慢风干过程而荣获Bibenda五串葡萄奖。葡萄随后经过精心的低温浸渍，以突出蜂蜜和橙花的典型香气，最终呈现出一款甜型白葡萄酒，口感丰富，并以意想不到的干爽收尾令人惊喜。 |
| 产地 | 坎波马里诺 (CB) |
| 土壤成分 | 黏土-沙土 |
| 栽培系统 | 篱架 |
| 每公顷产量 | 为55-77公担 |
| 收获 | 十月底/十一月 |
| 生产工艺 | 部分在植株上风干的葡萄（甜酒）和低温浸渍 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在植株上部分风干并进行低温浸渍；整串轻柔压榨以突出其香气；在受控温度下缓慢发酵；乳酸发酵在橡木桶中完成。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵在橡木桶中完成；在不锈钢罐中1年，瓶中6个月。 |
| 总酸度 | 5.85 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |
| 残糖 | 93.6 gr/L |
| 干提取物 | 110.0 gr/L |