Delouvin Nowack Champagne
Semper Fidelis Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 酒窖中最少72个月；超过20个年份的索莱拉系统（部分酒桶未装满）。 |
- 葡萄品种与风格：100%莫尼耶黑皮诺，特干型，香槟AOC产区
- 索莱拉酿造法：经典工艺，部分橡木桶索莱拉陈酿，融合二十多个年份
- 长时间陈酿：酒窖中至少陈放72个月，以获得平衡与精准
- 感官特征：稻草黄色，气泡细腻，带有果香和糖渍水果的气息
- 餐桌搭配与饮用建议：适合搭配鱼类、甲壳类和白肉；建议饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Delouvin Nowack酿造的Semper Fidelis Extra Brut香槟是一款迷人的黑中白香槟，纯粹而真实地展现了其红葡萄品种的特性。采用传统法酿造，酒液在杯中呈现明亮的稻草黄色，点缀着细腻持久的气泡。闻香时带来浓郁且果香四溢的芳香，伴有明显的糖渍水果气息。入口后展现出宽广而丰富的结构，带来包裹感极强的一口，因其卓越且持久的余韵而脱颖而出。
产地来源
这款混酿诞生于著名的法国香槟产区核心地带，这里独特的土壤孕育了香槟的生命。葡萄藤扎根于以黏土泥灰岩为主的土壤中，这种土壤为酒体赋予了饱满和突出的口感连贯性。Delouvin Nowack家族按照严格的有机农业和可持续原则管理着这些历史悠久的葡萄园。这种深厚的农艺投入，极大地突显了莫尼耶皮诺的独特性，酿造出风格纯正、极具产区代表性的酒款。
酿造工艺
这款混酿的独特之处在于其复杂的酿造工艺，采用在未满桶橡木桶中精心陈年的索莱拉系统。按照传统法，酒液在瓶中二次发酵后，会在酒窖中耐心陈酿72个月，这一关键时期赋予了其和谐与技术精准。Extra Brut的加糖量突显了其干爽且有力的口感。餐桌上，它非常适合搭配海鲜前菜和精致的甲壳类，同时其结构也能灵活搭配白肉、家禽及奶酪拼盘，最佳饮用温度为6至8°C。
历史与趣闻
Delouvin Nowack家族自16世纪以来一直种植葡萄，并自1949年起以自家名义生产香槟。Semper Fidelis Extra Brut诞生于5公顷专属葡萄园中卓越的黑皮诺·莫尼耶葡萄。这款特酿通过非满桶的卓越索莱拉工艺酿造，能够将二十多个历史年份完美融合。在Bertrand Delouvin的精心指导下，葡萄酒在酒窖中经过72个月的陈酿，带来独具特色且优雅的口感，展现出罕见的匠心精神。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 6
自 1500 年以来，Delouvins 家族一直是这一地区的葡萄种植者，并于 1949 年开始销售香槟酒；贝特朗先生以严谨的态度耕种着他的6公顷葡萄园（其中5公顷种植莫尼耶皮诺，1公顷种植霞多丽，用于酿制特选年份香槟），亲自完成所有的酿造和分析工作，以确保香槟酒的独特性。 最终酿造出的香槟酒非常怡人，由于采用简单的方式酿造，没有多余的修饰，纯正的莫尼耶皮诺的独特性受到了许多品酒师的青睐。 阅读更多
| 名称 | Delouvin Nowack Champagne Semper Fidelis Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Delouvin Nowack Champagne |
| 故事 | 历史与趣闻Delouvin Nowack家族自16世纪以来一直种植葡萄，并自1949年起以自家名义生产香槟。Semper Fidelis Extra Brut诞生于5公顷专属葡萄园中卓越的黑皮诺·莫尼耶葡萄。这款特酿通过非满桶的卓越索莱拉工艺酿造，能够将二十多个历史年份完美融合。在Bertrand Delouvin的精心指导下，葡萄酒在酒窖中经过72个月的陈酿，带来独具特色且优雅的口感，展现出罕见的匠心精神。 |
| 土壤成分 | 黏土质泥灰岩 |
| 生产工艺 | 传统法；索雷拉法（部分装满的橡木桶） |
| 酿酒工艺 | 传统法酿造；超过20个年份的索莱拉系统（未装满的橡木桶）；在酒窖中最少陈酿72个月。 |
| 陈酿 | 酒窖中最少72个月；超过20个年份的索莱拉系统（部分酒桶未装满）。 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |
| 年产量 | 50000 瓶子 |