Delouvin Nowack Champagne
Meunier Perpetuel Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 自1992年起采用索莱拉系统的永久珍藏法，在不锈钢罐和橡木桶中，经过长时间的酵母熟化。 |
- 葡萄品种与风格：由100%莫尼耶黑皮诺酿造的白中白特干型起泡酒
- 酿造工艺：采用传统工艺，1992年开始的永续索莱拉储备
- 香气：因在酵母上长时间陈酿，带有果香和奶油面包香气
- 口感与气泡：气泡细腻，口感干爽、丰富、持久且复杂
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配甲壳类海鲜、白肉和奶酪；建议饮用温度为6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Meunier Perpetuel Extra Brut 是一款彰显黑比诺·莫尼耶（Pinot Meunier）特质的香槟 Blanc de Noirs。在酒杯中呈现明亮的稻草黄色，由细腻的气泡点缀。香气清晰，带有明显的水果香味，并辅以甜美的奶油面包香气。入口是一款Extra Brut型干型香槟，丰富饱满，层次感强，复杂度高。其结构感十足的风格非常适合搭配甲壳类海鲜、白肉和精选奶酪。
产地来源
这款起泡酒产自马恩河谷的 Vandières，这里是葡萄种植的理想之地。Delouvin Nowack酒庄由 Bertrand Delouvin 家族以工匠精神用心经营。土壤的地质特性在这款 Blanc de Noirs 中得到了充分展现，为香槟赋予了鲜明的品种个性和卓越的表现力细腻度。葡萄园的管理旨在将产地的真实精髓传递到酒杯中。
酿造工艺
酒庄采用传统法酿造此酒，并精心管理着永续储酒系统（solera）。基酒在不锈钢罐和未装满的橡木桶中陈酿，调配出结构极为深厚的混酿。随后，二次发酵需在酵母上长时间熟化，这是香气充分演化的关键工序。最终低糖分的补液最大程度保留了酒体的自然张力与清新感。
历史与趣闻
这款由Delouvin Nowack出品的卓越黑中白香槟，源自著名的马恩河谷Vandières，纯粹展现了莫尼耶皮诺的风采。Bertrand Delouvin延续家族传统，以始于1992年的宏伟永续储备酿造此款佳酿。香槟在不锈钢罐和未装满的橡木桶中陈酿，采用索莱拉法，并在酵母渣上长时间熟成。最终呈现出一款极干型、极具包裹感的香槟，拥有细腻的气泡、优雅的果香和令人难以抗拒的奶油面包香气。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 6
自 1500 年以来，Delouvins 家族一直是这一地区的葡萄种植者，并于 1949 年开始销售香槟酒；贝特朗先生以严谨的态度耕种着他的6公顷葡萄园（其中5公顷种植莫尼耶皮诺，1公顷种植霞多丽，用于酿制特选年份香槟），亲自完成所有的酿造和分析工作，以确保香槟酒的独特性。 最终酿造出的香槟酒非常怡人，由于采用简单的方式酿造，没有多余的修饰，纯正的莫尼耶皮诺的独特性受到了许多品酒师的青睐。 阅读更多
| 名称 | Delouvin Nowack Champagne Meunier Perpetuel Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Delouvin Nowack Champagne |
| 故事 | 历史与趣闻这款由Delouvin Nowack出品的卓越黑中白香槟，源自著名的马恩河谷Vandières，纯粹展现了莫尼耶皮诺的风采。Bertrand Delouvin延续家族传统，以始于1992年的宏伟永续储备酿造此款佳酿。香槟在不锈钢罐和未装满的橡木桶中陈酿，采用索莱拉法，并在酵母渣上长时间熟成。最终呈现出一款极干型、极具包裹感的香槟，拥有细腻的气泡、优雅的果香和令人难以抗拒的奶油面包香气。 |
| 产地 | Vallée della Marna（旺迪耶尔），法国 |
| 生产工艺 | 传统方法（经典工艺），采用索莱拉永续储备系统 |
| 酿酒工艺 | 传统方法（经典法），采用不锈钢罐和橡木桶的索莱拉永续储备系统；在酵母上长时间陈酿。 |
| 陈酿 | 自1992年起采用索莱拉系统的永久珍藏法，在不锈钢罐和橡木桶中，经过长时间的酵母熟化。 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |