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香水
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
生产者
De Vigili
来自这个酒庄
- 创办年份: 2015
- 酿酒师: Luca Moser
- 生产的瓶子: 38.000
- 公顷: 5
De Vigili 酒庄坐落在多洛米蒂山脚下的葡萄园中，在特伦蒂诺最著名的葡萄种植区之一收获和加工葡萄果实。 Piana Rotaliana 是阿迪杰河和 Noce 河之间的一片平原，四周环绕着 Mezzocorona 和 Mezzolombardo 山的多洛米蒂岩壁。这里是阿达梅洛（Adamello）冰川和普雷斯内拉（Presanella）冰川的发源地，由于高山冰川的寒冷风流和来自加尔达湖的温暖气流，这里的昼夜温差很大。 由于冰川的运动，这里的底土是肥沃的沙土和淤泥层，其中还夹杂着托纳尔石鹅卵石。 在这种特殊的土壤上，岩石仍然是葡萄生长的重要元素，特罗尔代戈（Teroldego）葡萄按照特伦蒂诺传统的双层凉棚栽培。
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小吃
第一道菜
奶酪
| 名称 | De Vigili Pinot Grigio Controcorrente 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | De Vigili |
| 产地 | 葡萄产自 Piana Rotaliana 中心地带的一小块土地，这里山间气流与加尔达湖的暖流交汇。周围环绕着 Teroldego 葡萄园。 |
| 栽培系统 | 采用传统的特伦蒂诺双凉棚栽培法，根据植被与产量的适当平衡进行栽培，专门用于酿造白葡萄酒。 |
| 每公顷产量 | 100 q. |
| 收获 | 葡萄在清晨采摘，置于冷库中，以降低温度，避免不必要的氧化。 |
| 酿酒工艺 | 随后对整串葡萄进行轻柔的压榨，使浆果破碎，只取出第一次压榨的葡萄汁，在用完的橡木桶中进行白色发酵。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在此至第二年春天即可装瓶。 |