• De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut 2021
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De Sousa

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Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut 2021

白葡萄酒 有机 经典气酒 extra brut

有机和可持续
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HKD536.00
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品名 AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
产区 香槟区 (France)
葡萄品种 100% Chardonnay
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描述

这款2021年份的有机特级干型香槟，由德索萨酒庄 De Sousa 在香槟产区采用传统香槟酿造法酿制而成。它是一款特级园白中白香槟，展现了霞多丽葡萄的纯净风味和风土的优雅气质。香气馥郁优雅，极具香槟风范，完美诠释了白丘 Côte des Blancs 精心培育的霞多丽葡萄品种。口感清新，带有矿物质气息，花香浓郁 金雀花香 ，并伴有热带水果的圆润风味。

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Profumo

香水

香气优美、优雅，非常 "香槟"，是白坡地区精心培育的霞多丽品种的代表。矿物质味、清新、花香（扫帚味），但也有圆润的热带水果味。

Colore

颜色

Golden, with green overtones. Leaves a long-lasting "necklace" of small bubbles at the surface. Impressive limpidity.

Gusto

味道

口感紧实、平直，由出色的矿物酸度所支撑，果香逐渐显现，此时果香略显成熟，有糖化的趋势。余味深沉而富有风味，矿物质不断回流，带来恰到好处的干爽感。

服务于：

06 - 08 °C

长寿：

5 - 10年

静止方法起泡葡萄酒

生产者
De Sousa
来自这个酒庄
  • 酿酒师: Erik De Sousa
  • 生产的瓶子: 75.000
  • 公顷: 11
第一次世界大战期间，葡萄牙人曼努埃尔-德索萨来到法国，与盟军并肩作战。战争结束后，他回到了家乡，但经济危机使他不得不回到曾经战斗过的香槟区，并在阿维兹定居下来。他的儿子安托万（Antoine）娶了村里一位葡萄种植者的女儿卓米-邦维尔（Zoémie Bonville）为妻，两人共同创建了德索萨酒庄，1986 年，他的儿子埃里克（Erick）接手酒庄后，酒庄的发展出现了转机。 埃里克是一位优秀而开明的葡萄种植者，同时也是一位出色的酿酒师，如今他酿造的 75000 瓶左右的葡萄酒受到了葡萄酒爱好者的追捧。De Sousa 家族拥有 11 公顷土地，分为 42 块地块，每公顷种植 8000 株葡萄树，平均树龄 45 年。自 1989 年起，埃里克开始将葡萄园改造为 AB（生物农业），并于 1999 年完成改造，用马匹代替拖拉机。在酒窖中，葡萄部分在钢桶中发酵，部分在木桶中发酵，尽可能只使用本地酵母。De Sousa 还生产了 30,000 瓶 Zoémie De Sousa 品牌的香槟酒。 阅读更多
生产区域: 香槟区
香槟区
De Sousa

Sea food, cheese, salty crackers, fish.

小吃
鱼类
奶酪
白肉鱼

名称 De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut 2021
类型 白葡萄酒 有机 经典气酒 extra brut
葡萄酒名称 Champagne AOC
年份 2021
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
葡萄品种 100% Chardonnay
国家 France
产地 香槟区
供应商 De Sousa
酿酒工艺 这款酒仅由在钢瓶中发酵的头酒组成，并加入了 30% 的前 2-3 个年份的珍藏酒。

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