David Leclapart
Champagne 1er Cru L'Aphrodisiaque Pas Dosè
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
- 香槟一级园无添加糖分：干型，无添加糖分
- 特雷派尔生物动力法：无化学管理，利用绵羊进行除草和施肥
- 葡萄品种80%霞多丽，20%黑皮诺：风格优雅明亮
- 薄荷、香料、杏仁和花香气息；口感柔滑，带有酵母风味
- 气泡细腻持久：最佳饮用温度6-8°C，适合搭配甲壳类和鱼类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
David Leclapart出品的香槟1er Cru L’Aphrodisiaque Pas Dosé是一款优雅的传统法起泡酒，由霞多丽和黑皮诺巧妙混酿而成。不添加糖分，呈现出令人愉悦的干型风格，并伴有细腻持久的气泡。闻香中可感受到薄荷、香料、杏仁和压制花朵的气息，预示着紧致而复杂的口感。入口后，奶油和酵母的包裹感愈发突出，引领品饮体验走向悠长且极具表现力的收尾。
产地来源
这款一级园香槟产自著名的香槟产区Trépail。酿酒师David Leclapart遵循生物动力法管理葡萄园，旨在还原产地的真实风土。农业管理完全不使用化学合成产品，鼓励自然杂草生长，并采用天然制剂。为保持土壤肥力，酒庄引入稀有苏格兰绵羊，定期在不同地块间轮换放养，负责除草和天然施肥。在这一充满活力的生态系统中，每年产量约为15,000瓶，真实纯净地展现了风土特色。
酿造方式
酿造始于对环境高度尊重下种植的葡萄。在酒窖中，转化过程遵循传统法，瓶中二次发酵赋予酒液优雅气质。选择不加糖版本（pas dosé），不添加任何糖分，展现出鲜明而明亮的个性，并以耀眼的金黄色调为特色。这种手工酿造理念塑造了干爽且充满活力的风味，非常适合高端场合。建议饮用温度为6-8°C，香槟与开胃菜和甲壳类海鲜搭配和谐，能自然提升虾串及各类鱼类菜肴的鲜活风味。
历史与趣闻
在特雷派，独立酿酒师大卫·勒克拉帕通过严格的生物动力法葡萄种植展现香槟的风土特色。在他三公顷的葡萄园里，不使用任何合成化学品，稀有的苏格兰绵羊负责修剪草坪和天然施肥。正是这种深厚的生态联系孕育出了L’Aphrodisiaque，这是一款卓越的Premier Cru无加糖香槟，采用传统方法酿造。年产约15,000瓶，每一口都展现出工艺智慧与生命活力的交融。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: David Leclapart
- 生产的瓶子: 15.000
- 公顷: 3
多雨的 2001 年是香槟区最糟糕的年份之一；与此同时，99 年和 2000 年的香槟开始受到消费者和一些敏锐观察家的关注。在气候如此恶劣的地区，戴维的早期成功和葡萄完全健康的状态让家族感到欣慰，也让乡亲们感到好奇。
不使用任何化学合成产品、完全自发地对土壤进行植草、使用生物动力制剂，这些都无法满足这位葡萄种植者对自然的追求。自 2002 年起，Léclapart 开始实施一项古老的计划：在葡萄园里放羊。这些动物有双重优势：它们会自然地剪草，不会伤害葡萄树；它们会以精心制作的形式将本地植物材料送回葡萄园，为土壤施肥。"绵羊"，大卫说，"是一种光的动物，在这样一个北方地区，我们总是需要它。 动物和植物之间有一种共鸣，植物'感觉'到了它的存在。我还喜欢把葡萄树的单一栽培几乎毁掉的多样性还给大地的想法。我知道我的同胞们把我当傻瓜，所以我告诉他们，羊只是用来剪毛和施肥的"。这些羊属于苏格兰的稀有品种，可以在任何天气下日夜不停地在户外活动。莱克拉巴特从阿登地区的一个牧羊人那里借来了这些羊，牧羊人会在春天来收它们。每隔 15 到 20 天，它们就会从一个地块转移到另一个地块，但显然每次都必须在每个葡萄园围上栅栏。 阅读更多
| 名称 | David Leclapart Champagne 1er Cru L'Aphrodisiaque Pas Dose |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | David Leclapart |
| 故事 | 历史与趣闻在特雷派，独立酿酒师大卫·勒克拉帕通过严格的生物动力法葡萄种植展现香槟的风土特色。在他三公顷的葡萄园里，不使用任何合成化学品，稀有的苏格兰绵羊负责修剪草坪和天然施肥。正是这种深厚的生态联系孕育出了L’Aphrodisiaque，这是一款卓越的Premier Cru无加糖香槟，采用传统方法酿造。年产约15,000瓶，每一口都展现出工艺智慧与生命活力的交融。 |
| 产地 | Trépail (法国) |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中发酵） |
| 酿酒工艺 | 传统法（瓶中发酵），无添加糖分/零剂量；葡萄采用生物动力法种植，不使用合成化学品，使用生物动力制剂，并利用绵羊进行葡萄园的除草和施肥。 |
| 年产量 | 15000 瓶子 |