Cottanera
Etna Bianco Contrada Calderara 2023
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 约40%的酒液在木桶中与酵母共陈12个月；其余部分在水泥罐中熟化 |
- 葡萄品种与年份：100% 卡里坎特，埃特纳白葡萄酒DOC 2023，12.5% 酒精度，0.75升
- 火山起源：卡尔德拉拉园区，西西里卡斯蒂廖内；火山岩土壤，葡萄藤45年
- 酿造工艺：40%在法国橡木桶中发酵，其余在水泥罐中；在酵母上陈酿12个月
- 香气与色泽：稻草黄色；白甜瓜、桃子、天竺葵及明显矿物气息
- 口感与搭配：清新圆润，余味微苦；适合搭配鱼类、甲壳类、寿司
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 是一款来自埃特纳地区的静态白葡萄酒，由卡里坎特葡萄酿制而成。闻香时展现出迷人的白甜瓜、桃子和天竺葵的香气，并伴有清晰的矿物质气息和橡木桶带来的淡淡香味。入口圆润清新，拥有完美的酸度与矿物质平衡，支撑着酒体的结构。酒液在口中舒展，带有活泼的张力，收尾时略带苦味，为饮用增添了更多的动力与持久感。
产地来源
这款西西里白葡萄酒诞生于埃特纳山坡上的卡斯蒂廖内·迪·西西利亚。葡萄采自超过四十年树龄的老藤，深深扎根于火山熔岩土壤中。这种特殊的地质结构赋予了葡萄酒独特的鲜咸和活力。采用刺绳整枝法精心管理葡萄藤，严格控制产量，使葡萄果实更加集中表达风土特色。火山黑土地为这些历史悠久的葡萄藤提供了理想的生长环境，将Calderara葡萄园的能量与复杂性完美呈现在酒杯中。
酿造工艺
酿造过程从全手工采摘开始。部分葡萄汁在法国橡木桶中发酵，其余则在水泥罐中静置。这种双重工艺也体现在后续阶段，葡萄酒在酵母渣上陈酿长达十二个月，同样分为橡木桶和水泥罐两部分。整个过程严格遵循有机农业和可持续发展原则，旨在塑造出橡木桶带来的柔和与水泥罐保留的清新完美结合的风格。
历史与趣闻
在火山雄伟的山坡上，Guglielmo 和 Enzo Cambria 用这款埃特纳白葡萄酒DOC颂扬了西西里岛的卓越品质。该酒产自西西里岛的卡斯蒂廖内，展现了卡里坎特这一本地葡萄品种在肥沃火山土壤中深深扎根的纯粹天赋。源自超过四十年树龄的老藤，这款白葡萄酒在木桶和水泥罐中耐心陈酿，展现出卡尔德拉拉园区充满活力的灵魂。这是一部真正的优雅杰作，体现了千年传承与埃特纳黑土地神秘而强大的能量。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 65
| 名称 | Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cottanera |
| 故事 | 历史与趣闻在火山雄伟的山坡上，Guglielmo 和 Enzo Cambria 用这款埃特纳白葡萄酒DOC颂扬了西西里岛的卓越品质。该酒产自西西里岛的卡斯蒂廖内，展现了卡里坎特这一本地葡萄品种在肥沃火山土壤中深深扎根的纯粹天赋。源自超过四十年树龄的老藤，这款白葡萄酒在木桶和水泥罐中耐心陈酿，展现出卡尔德拉拉园区充满活力的灵魂。这是一部真正的优雅杰作，体现了千年传承与埃特纳黑土地神秘而强大的能量。 |
| 产地 | 西西里岛卡斯蒂廖内卡尔德拉拉区 |
| 土壤成分 | 火山土壤（熔岩） |
| 栽培系统 | 短梢高登式 |
| 每公顷产量 | 每公顷50公担葡萄 |
| 生产工艺 | 约40%的葡萄在法国橡木桶中发酵，其余部分在水泥罐中发酵；随后约40%的酒液在木桶中与酵母一起陈酿12个月，其余部分在水泥罐中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 约40%的葡萄汁在法国橡木桶中发酵，其余部分在水泥罐中发酵。 |
| 陈酿 | 约40%的酒液在木桶中与酵母共陈12个月；其余部分在水泥罐中熟化 |