Cottanera
Etna Bianco 2025
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Carricante, 5% Catarratto Bianco Comune |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酵母一起约6个月。 |
- 名称与年份：埃特纳白葡萄酒DOC 2025，干白葡萄酒，酒精度12.5%，750毫升
- 葡萄品种与产地：卡里坎特和卡塔拉托葡萄，来自高海拔火山土壤葡萄园
- 香气：新鲜柑橘、橙花和茉莉花香气，伴有湿石头的气息
- 口感：口感清新咸爽，结构柔和，余味悠长，带有矿物和花香
- 酿造工艺：浸渍24小时，不锈钢罐发酵（16-17°C），酒泥陈酿6个月
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cottanera的埃特纳白葡萄酒是一款来自西西里、具有受控原产地名称的静态白葡萄酒，由卡里坎特和普通卡塔拉托白葡萄混酿而成。倒入杯中呈现出稻草黄色，并带有金色光泽。闻香时，新鲜柑橘、橙花和茉莉的香气扑鼻而来，并伴有典型的湿石矿物气息。入口后展现出饱满且咸鲜的结构，由活跃的酸度支撑，带来平衡感。余味悠长且花香四溢，展现出埃特纳产区特有的优雅。
产地来源
这款葡萄酒产自火山山坡上，位于西西里卡斯蒂廖内市的Cottanera、Iannazzo和Diciassettesalme地块。高海拔葡萄园，最高可达一千米，根植于火山土壤，由熔岩和冲积物组成。独特的土壤和气候环境赋予葡萄鲜明的矿物印记，带来浓郁的香气和深邃的口感张力。
酿造工艺
酿造从人工采摘开始，随后进行低温浸渍，持续二十四小时，以促进品种香气的提取。发酵在不锈钢罐中于受控温度下进行。之后，葡萄酒仅在不锈钢罐中与酒泥接触陈酿六个月。这一工艺选择能够保留葡萄的清新与纯净，突出品种的天然咸鲜感，确保口感纯净且垂直。
历史与趣闻
Cottanera Etna Bianco 是 Cambria 家族热情的结晶，展现了火山的真实灵魂。葡萄生长在西西里卡斯蒂廖内历史悠久的葡萄园区，这里的火山土壤赋予葡萄独特的能量。得益于获得 SOSTAIN 认证的自然葡萄栽培，高海拔的葡萄藤孕育出纯净的果实，并由人工精心采摘。经过在不锈钢罐中精细陈酿六个月，酒液在酵母上保留了充沛的矿物新鲜感，带来优雅的体验，向西西里传统致敬。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 65
| 名称 | Cottanera Etna Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Carricante, 5% Catarratto Bianco Comune |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cottanera |
| 故事 | 历史与趣闻Cottanera Etna Bianco 是 Cambria 家族热情的结晶，展现了火山的真实灵魂。葡萄生长在西西里卡斯蒂廖内历史悠久的葡萄园区，这里的火山土壤赋予葡萄独特的能量。得益于获得 SOSTAIN 认证的自然葡萄栽培，高海拔的葡萄藤孕育出纯净的果实，并由人工精心采摘。经过在不锈钢罐中精细陈酿六个月，酒液在酵母上保留了充沛的矿物新鲜感，带来优雅的体验，向西西里传统致敬。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内迪西西利亚（埃特纳火山山麓），位于科塔内拉、扬纳佐和迪恰塞特萨尔梅地区 |
| 土壤成分 | 火山冲积土 |
| 栽培系统 | 短枝修剪高登形 |
| 每公顷产量 | 每公顷65公担葡萄 |
| 收获 | 十月的最后一周。 |
| 发酵温度 | 16–17 °C |
| 发酵 | 20-25天 |
| 生产工艺 | 低温浸渍约24小时，静态澄清，不锈钢罐控温（16–17°C）发酵20–25天，并在不锈钢罐中与酵母一起陈酿约6个月 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘入箱；低温浸渍约24小时，静置澄清；在控温（16 7°C）不锈钢罐中发酵20-25天；在不锈钢罐中与酵母一起陈酿约6个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酵母一起约6个月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.41 |
| 年产量 | 44000 瓶子 |