Cavit
Conzal Trentino Nosiola 2025
| 品名 | DOC Trentino Nosiola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约6个月，随后进行冷灌装。 |
- 名称：特伦蒂诺 (Trentino) DOC 静止白葡萄酒，2025年份，酒精度 12% vol。
- 葡萄品种与规格：100% 诺西奥拉 (Nosiola) 葡萄，0.75升瓶装；由 Cavit 出品。
- 香气与色泽：稻草黄色，带有白花、杏子和青苹果的香气。
- 口感：干型，清新且带有咸鲜矿物质感，入口纯净优雅。
- 酿造工艺与配餐：在不锈钢桶中陈酿 6 个月；是开胃酒和清淡鱼类的理想伴侣。
描述
葡萄酒类型
Conzal Trentino Nosiola 是一款法定产区（DOC）级白葡萄酒，由卡维（Cavit）酒庄采用诺西奥拉（Nosiola）葡萄酿制而成。这款特伦蒂诺（Trentino）的代表作以带有淡绿色调的稻草黄色而著称。在嗅觉上，它散发着白花的芬芳，并交织着杏子和青苹果的细腻香气。该酒在不锈钢桶中发酵并陈酿，口感干爽且清爽宜人，伴有良好的矿物质感，能完美搭配清淡的鱼类菜肴、精致的前菜以及非烟熏类冷盘。
产地来源
葡萄园坐落在卡拉维诺（Calavino）的山丘上，沿着冰川脊分布，被划分成由干石墙支撑的小型梯田（当地称为"fratte"）。葡萄树位于海拔 350 米处，享有持续通风的气候，根部深植于深厚的石灰岩和泥灰质土壤中。这些拥有 30 年树龄的葡萄树采用特伦蒂诺棚架式（pergola trentina）系统栽培，彰显了这一历史品种的优雅，该品种自特伦托会议（Concilio di Trento）时期起就已存在于该地区。
酿造工艺
加工过程始于对葡萄串的严格筛选，随后进行轻微浸渍和柔和压榨。这种温和的处理方式确保了香气成分的最佳提取。不锈钢桶发酵在受控温度下进行，保留了葡萄汁的完整性。该酒在同一容器中经过 6 个月的陈酿完成其过程，随后经过冷处理，确定了其纯净且线性的结构。
历史与轶事
自特伦托会议时代以来，诺西奥拉（Nosiola）就一直被耕种，它是特伦蒂诺（Trentino）唯一的本土白葡萄品种。该品种在卡拉维诺（Calavino）丘陵地带常年通风的气候中茁壮成长，孕育出了优雅的 Conzal Trentino Nosiola DOC。该精选系列的名称是为了向古代方言中的葡萄桶（bigonce）致敬，而葡萄品种的名称则让人联想到榛子（nocciola）的微妙色调。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公顷: 6.350
卡维特合作社成立于 1950 年，当时该地区的葡萄种植者需要提供最高品质的葡萄酒，并以现代化的方式向世人展示他们的葡萄酒。卡维特收集、检查和挑选来自相关酒庄最佳产品的原材料，并在从精炼到装瓶的每个阶段对其进行严格控制。 卡维特的承诺之一也是培训和传播酿酒知识，这也是公司与国家最重要的酿酒学校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-马赫基金会），这是一个著名的先进葡萄酒实验中心，也是世界酿酒学的观察点，培养最合格的技术人员。
特别是，卡维特与圣米歇尔阿迪杰农业研究所（Istituto Agrario di San Michele all'Adige）合作开展了 "Il Maso "项目，该项目包括确定特别有利的生态系统，通过非常谨慎的酿酒技术和使用特别珍贵的葡萄藤，酿造出最高品质的葡萄酒，而且只在最好的年份酿造。
以下葡萄酒在 2022 年全国桃红葡萄酒竞赛中获奖： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO：评分 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO：评分 92/100 获奖葡萄酒将收录在《桃红葡萄酒指南--2022 年粉红饮酒指南》中。 阅读更多
| 名称 | Conzal Trentino Nosiola 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 历史与轶事自特伦托会议时代以来，诺西奥拉（Nosiola）就一直被耕种，它是特伦蒂诺（Trentino）唯一的本土白葡萄品种。该品种在卡拉维诺（Calavino）丘陵地带常年通风的气候中茁壮成长，孕育出了优雅的 Conzal Trentino Nosiola DOC。该精选系列的名称是为了向古代方言中的葡萄桶（bigonce）致敬，而葡萄品种的名称则让人联想到榛子（nocciola）的微妙色调。 |
| 产地 | 意大利特伦蒂诺，卡拉维诺山 |
| 气候 | 始终通风 |
| 土壤成分 | 由冰川雕琢而成的山脊，拥有深厚的石灰质和泥灰质土壤，呈粘壤土质地。 |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺棚架式 |
| 每公顷产量 | 80 公担/公顷 |
| 生产工艺 | 精选葡萄，在压榨机中进行轻微浸渍，轻柔压榨，在控温不锈钢罐中发酵，在不锈钢罐中陈酿约 6 个月，最后进行冷装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 经过对葡萄的精心挑选后，首先在压榨机中进行轻微浸渍，接着进行柔和压榨，并在控温不锈钢罐中发酵；随后在不锈钢罐中陈酿约6个月，最后进行冷装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约6个月，随后进行冷灌装。 |