Contratto
Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵，随后进行至少 48 个月的瓶内带渣，并配合手工转瓶。 |
- 名称：阿尔塔兰加（Alta Langa）DOCG 2022，有机传统法酿造，零补糖
- 葡萄品种：80% 黑皮诺和 20% 霞多丽，展现优雅而活泼的风格
- 陈酿：瓶内瓶内带酒泥陈酿至少 48 个月，采用手工转瓶
- 香气：成熟柑橘、蕾耐特苹果、布里欧修面包、榛果和洋槐花蜜
- 口感与气泡：口感挺拔且带有咸鲜感，质地细腻如奶油；气泡精细，余味悠长
描述
葡萄酒类型
Contratto 酒庄出品的 Alta Langa Pas Dosé 是一款优雅的有机起泡酒，按照严格的传统方法 (Metodo Classico) 精心酿造。该酒款由黑皮诺 (Pinot Nero) 和霞多丽 (Chardonnay) 调配而成，因选择"零剂量 (Pas Dosé)"而脱颖而出，确保了极尽纯净的口感。杯中酒液呈现出浓郁的禾杆黄色，细腻且持久的气泡赋予其丝滑的口感。嗅觉上，成熟柑橘、雷内特苹果和洋槐花蜜的清香扑面而来，并伴有布里欧修面包的芬芳，口感挺拔且具有显著的咸鲜味。
产地
葡萄产自皮埃蒙特的心脏地带，生长在 Bossolasco 市的高海拔葡萄园中。葡萄园位于海拔 700 至 800 米之间，优越的朝向促进了葡萄稳定且均衡的成熟。土壤以钙质泥灰岩为主，并含有粉砂和碳酸钙，赋予了葡萄酒精准的矿物张力。这种特定的地质特征注入了活力和动人的清新感，是支持其经年陈化的关键要素。
酿造工艺
酿造始于轻柔的压榨，旨在仅提取自流汁 (Mosto Fiore)。在不锈钢罐中进行首次发酵并静置约九个月后，葡萄酒按照传统方法在瓶中进行二次发酵。陈酿过程包括至少48个月的带泥陈酿，并采用传统的手工转瓶 (Remuage)。由于最终未添加糖分，酒款展现出灵动且充满活力的个性，烤榛子和糖渍橙皮的香气使其层次更加丰富，最后引向悠长且令人愉悦的余韵。
历史与趣闻
2022年份 Pas Dosé 起泡酒致敬了 Contratto 酒庄自 1867 年以来的先锋传承。产自博索拉斯科（Bossolasco）的高海拔地区，这款传统法有机起泡酒将黑皮诺和霞多丽融合在一起，口感纯净且富有张力。经过 48 个月的长时瓶陈（带渣陈酿），并辅以手工转瓶，赋予了酒液卓越的奶油般质感和极细的气泡，展现出柑橘和布里欧修面包的优雅香气。荣获 Vinous 92 分的高分评价，这款长时除渣且零补糖（Zero Dosage）的珍稀佳酿在咸鲜且令人难忘的余韵中，完美体现了 Alta Langa 产区的独特精髓。
奖项
-
2022
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1867
- 酿酒师: Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 40
康特拉托家族一直掌管着酒窖，直到 1993 年，博奇诺家族（当时已是同名酒厂的所有者）接管了公司，并开始对葡萄酒大教堂、内庭院和品酒室进行大刀阔斧的改造。 乔治-里维蒂（Giorgio Rivetti）一直是香槟酒的忠实爱好者，他开始与博奇诺合作，并立即意识到了这家历史悠久的起泡酒厂的巨大潜力。不久之后的2011年，里维蒂家族决定迈出重要的一步，收购了酒庄。使斯宾内塔酒庄闻名遐迩的理念和激情在这个新项目中得到了充分体现。酒庄立即做出了一项重大决定：收购博索拉斯科（Bossolasco）小村附近的几公顷土地，其中一些已经种植了葡萄树。博索拉斯科地区位于朗格地区的最高处，非常适合种植黑皮诺和霞多丽，这些葡萄都是阿尔塔朗格多克酒庄的酿酒葡萄。这标志着 Contratto 正式加入了 Alta Langa Consorzio，成为整个产区的参照标准。 阅读更多
| 名称 | Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 历史与趣闻2022年份 Pas Dosé 起泡酒致敬了 Contratto 酒庄自 1867 年以来的先锋传承。产自博索拉斯科（Bossolasco）的高海拔地区，这款传统法有机起泡酒将黑皮诺和霞多丽融合在一起，口感纯净且富有张力。经过 48 个月的长时瓶陈（带渣陈酿），并辅以手工转瓶，赋予了酒液卓越的奶油般质感和极细的气泡，展现出柑橘和布里欧修面包的优雅香气。荣获 Vinous 92 分的高分评价，这款长时除渣且零补糖（Zero Dosage）的珍稀佳酿在咸鲜且令人难忘的余韵中，完美体现了 Alta Langa 产区的独特精髓。 |
| 产地 | 博索拉斯科 (库内奥), 皮埃蒙特 |
| 气候 | 海拔：海拔 700-780 米。朝向：南、东南、西南。 |
| 土壤成分 | 钙质泥灰岩，含有碳酸钙和粉砂。 |
| 收获 | 八月的最后一周 |
| 发酵 | 瓶内带酒泥陈酿最少48个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄在不经破碎的情况下进行压榨以获得初榨汁；第一次发酵在控温不锈钢罐中进行，随后在不锈钢罐中陈酿约9个月并装瓶。接着在瓶中进行二次发酵（传统法），通过人工转瓶并在瓶中进行长时间的酵母泥陈酿（至少48个月）。 |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵，随后进行至少 48 个月的瓶内带渣，并配合手工转瓶。 |
| 总酸度 | 7.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.2 |