Contratto
Alta Langa For England Rosé Pas Dosé 2021
| 品名 | DOCG Alta Langa Rosato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约9个月，然后在瓶中与酵母一起至少42个月（传统法）。 |
- 名称与葡萄品种：阿尔塔朗加DOCG有机桃红葡萄酒，80%黑皮诺和20%霞多丽
- 无加糖风格：不添加糖分，残糖量为0.7克/升，口感干爽
- 酿造方法与陈酿：传统法酿造，至少在酵母上陈酿42个月，气泡极为细腻
- 香气特征：具有玫瑰果、野草莓和桃子的香气；口感有青柠和安努尔卡苹果，咸鲜感突出
- 奖项与搭配：詹姆斯·萨克林92/100分；非常适合搭配寿司、鱼类和甲壳类海鲜
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Contratto的For England Rosé Pas Dosé是一款来自阿尔塔朗加的有机桃红起泡酒。由黑皮诺和霞多丽混酿而成，采用传统法酿造。在酒杯中，洋葱皮色的粉红色泽因细腻持久的气泡而更加迷人。闻香中清晰可辨的有野蔷薇、野草莓、柑橘和油桃的气息，而无加糖的口感则干爽，伴有青柠和安努尔卡苹果的风味。
产地来源
葡萄生长于皮埃蒙特丘陵腹地的博索拉斯科。高海拔葡萄园，位于700至780米之间，拥有最佳的朝向，有利于果实的均衡成熟。葡萄藤扎根于石灰质泥灰岩、黏土和沙土中。这种地质结构赋予葡萄酒鲜明的矿物感和极佳的口感张力，忠实展现阿尔塔朗加的风土特色。
酿造工艺
酿造过程包括去梗后轻柔压榨以获得第一道葡萄汁。与果皮短暂浸渍，赋予酒体粉红色调并提升复杂度。第一次发酵在不锈钢罐中进行，随后葡萄酒陈酿约九个月。起泡过程在瓶中按照传统法进行，至少在酵母上熟化42个月。最后经过人工转瓶和无加糖除渣完成整个工艺。
历史与趣闻
由Contratto酿造的For England Rosé Pas Dosé是阿尔塔朗加DOCG的卓越代表，采用在Bossolasco高海拔地区种植的有机黑皮诺葡萄酿制而成。这款享有盛誉的传统法起泡酒诞生于石灰质泥灰土壤，通过在酵母上严格陈酿42个月并手工转瓶，展现出其优雅风格。完全不添加糖分，突显了皮埃蒙特风土的纯粹与浓郁，带来一杯深邃、纯正且精致的美酒，因其非凡的和谐感荣获James Suckling奖项。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1867
- 酿酒师: Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 40
康特拉托家族一直掌管着酒窖，直到 1993 年，博奇诺家族（当时已是同名酒厂的所有者）接管了公司，并开始对葡萄酒大教堂、内庭院和品酒室进行大刀阔斧的改造。 乔治-里维蒂（Giorgio Rivetti）一直是香槟酒的忠实爱好者，他开始与博奇诺合作，并立即意识到了这家历史悠久的起泡酒厂的巨大潜力。不久之后的2011年，里维蒂家族决定迈出重要的一步，收购了酒庄。使斯宾内塔酒庄闻名遐迩的理念和激情在这个新项目中得到了充分体现。酒庄立即做出了一项重大决定：收购博索拉斯科（Bossolasco）小村附近的几公顷土地，其中一些已经种植了葡萄树。博索拉斯科地区位于朗格地区的最高处，非常适合种植黑皮诺和霞多丽，这些葡萄都是阿尔塔朗格多克酒庄的酿酒葡萄。这标志着 Contratto 正式加入了 Alta Langa Consorzio，成为整个产区的参照标准。 阅读更多
| 名称 | Contratto Alta Langa For England Rosè Pas Dose 2021 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 历史与趣闻由Contratto酿造的For England Rosé Pas Dosé是阿尔塔朗加DOCG的卓越代表，采用在Bossolasco高海拔地区种植的有机黑皮诺葡萄酿制而成。这款享有盛誉的传统法起泡酒诞生于石灰质泥灰土壤，通过在酵母上严格陈酿42个月并手工转瓶，展现出其优雅风格。完全不添加糖分，突显了皮埃蒙特风土的纯粹与浓郁，带来一杯深邃、纯正且精致的美酒，因其非凡的和谐感荣获James Suckling奖项。 |
| 产地 | Bossolasco（库内奥），皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 含有黏土和沙子的石灰质泥土 |
| 发酵 | 至少在酒泥上陈酿42个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄在未被破碎的情况下进行压榨，收集葡萄初榨汁。葡萄汁与果皮接触约一个半小时。第一次发酵在控温的不锈钢罐中进行，随后在不锈钢中陈酿约9个月，然后装瓶。第二次发酵在瓶中按照传统法进行，至少在酵母上陈酿42个月；手工转瓶，除渣时不添加糖分（零剂量）。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约9个月，然后在瓶中与酵母一起至少42个月（传统法）。 |
| 总酸度 | 7.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.0 |
| 残糖 | 0.7 gr/L |