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Contratto
Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在不锈钢桶中约9个月，随后进行瓶中带泥（传统方法）至少36个月，总计约42个月。 |
- 类型与名称：上朗格 (Alta Langa) DOCG 传统方法起泡酒，2022年份
- 葡萄品种与风格：纯黑皮诺，无剂量（原生型），口感干爽且富有张力
- 酿造工艺：手工采摘葡萄，使用原生酵母自然发酵
- 陈酿：带泥陈酿至少 36–42 个月，并进行手工转瓶
- 感官特征：气泡细腻，带有柑橘香气，余韵咸鲜，酒精度 12%
描述
葡萄酒类型
Contratto酒庄的Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé是一款采用传统方法（Metodo Classico）酿造的起泡酒，严谨地表达了皮埃蒙特（Piemonte）的风土。这款起泡酒完全由黑皮诺（Pinot Nero）葡萄酿制，是一款有机且纯素的葡萄酒，完全符合著名的Alta Langa法定产区标准。口感上呈现出干爽且垂直的风格，以矿物质张力和活泼的清新感为特色，最后汇聚成悠长且带有柑橘气息的余韵。采用传统方法生产，确保了每一口都锐利且极其精准，非常适合那些欣赏深邃且纯净风格的人士。
产地
葡萄产自位于皮埃蒙特、海拔750至780米之间的葡萄园，坐落在Alta Langa的核心地带。在这一高海拔地区，凉爽的气候有利于葡萄香气物质的理想发育，并得益于向西和向西南的朝向。土壤由石灰质泥灰岩和轻质粘土组成，含有显著的富含硅的矿物成分，赋予了葡萄酒特有的咸鲜矿物质味。成立于1867年的Contratto酒庄耕耘着这些历史悠久的葡萄园，利用树龄超过40年的老藤，将这一地区的独特性转化为严谨精准的酿酒表达。
酿造工艺
生产过程始于去梗，并在不破皮的情况下将葡萄放入压榨机，通过果实渗流获得自流汁。第一次发酵在温控的不锈钢罐中进行，使用本土酵母，随后在不锈钢罐中进行约九个月的陈酿。随后，葡萄酒根据传统方法在瓶中进行二次发酵，在除渣前进行长时间的带酒泥陈酿。最后工序包括手工转瓶，并选择不添加任何补液糖分，从而保持了Pas Dosé风格的纯粹特质。
历史与轶事
历史悠久的康特拉托 (Contratto) 酒庄成立于 1867 年，拥有极高的声誉，曾是梵蒂冈和比利时皇室的官方供应商。标志性的For England系列诞生于 1930 年，其目的非常明确：通过推出一款创新的干型起泡酒向英国皇室致敬，勇敢地挑战了当时盛行的甜味趋势。这种开拓精神在如今严谨的传统方法 (Metodo Classico) 零剂量起泡酒中得以延续，它体现了皮埃蒙特地区数百年的卓越品质，为味蕾带来具有绝对历史精确感的动人体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1867
- 酿酒师: Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 40
康特拉托家族一直掌管着酒窖，直到 1993 年，博奇诺家族（当时已是同名酒厂的所有者）接管了公司，并开始对葡萄酒大教堂、内庭院和品酒室进行大刀阔斧的改造。 乔治-里维蒂（Giorgio Rivetti）一直是香槟酒的忠实爱好者，他开始与博奇诺合作，并立即意识到了这家历史悠久的起泡酒厂的巨大潜力。不久之后的2011年，里维蒂家族决定迈出重要的一步，收购了酒庄。使斯宾内塔酒庄闻名遐迩的理念和激情在这个新项目中得到了充分体现。酒庄立即做出了一项重大决定：收购博索拉斯科（Bossolasco）小村附近的几公顷土地，其中一些已经种植了葡萄树。博索拉斯科地区位于朗格地区的最高处，非常适合种植黑皮诺和霞多丽，这些葡萄都是阿尔塔朗格多克酒庄的酿酒葡萄。这标志着 Contratto 正式加入了 Alta Langa Consorzio，成为整个产区的参照标准。 阅读更多
| 名称 | Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 历史与轶事 历史悠久的康特拉托 (Contratto) 酒庄成立于 1867 年，拥有极高的声誉，曾是梵蒂冈和比利时皇室的官方供应商。标志性的For England系列诞生于 1930 年，其目的非常明确：通过推出一款创新的干型起泡酒向英国皇室致敬，勇敢地挑战了当时盛行的甜味趋势。这种开拓精神在如今严谨的传统方法 (Metodo Classico) 零剂量起泡酒中得以延续，它体现了皮埃蒙特地区数百年的卓越品质，为味蕾带来具有绝对历史精确感的动人体验。 |
| 产地 | 洛阿佐洛（阿斯蒂） |
| 气候 | 凉爽（高海拔葡萄园） |
| 土壤成分 | 石灰质泥灰岩和轻质粘土 |
| 收获 | 八月的最后一周 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 发酵 | 约42个月酒泥陈酿 |
| 生产工艺 | 传统酿造法（瓶内二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄在不经破碎的情况下直接放入压榨机；通过果实的自然流汁获得自流汁。初次发酵在控温不锈钢罐中进行，随后在钢罐中陈酿约9个月，然后装瓶。二次发酵按照传统方法（Metodo Classico）在瓶中进行，并带酵母陈酿至少36个月（标示约为42个月），期间进行手工转瓶，且不添加补液（Pas Dosé，零剂量）。 |
| 陈酿 | 在不锈钢桶中约9个月，随后进行瓶中带泥（传统方法）至少36个月，总计约42个月。 |
| 总酸度 | 7.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |