Contratto
Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在第一次除渣前，至少在酵母上36个月；手工转瓶约4周。 |
- 名称与品种：阿尔塔朗加DOCG，100%霞多丽白中白
- 剂量与风格：无添加糖分的Pas Dosé，适合素食者
- 生产方法：手工采摘葡萄，瓶中二次发酵
- 陈酿与转瓶：至少36个月酒泥陈酿，手工转瓶4周
- 香气与气泡：柠檬和洋槐蜜香气，气泡细腻持久，口感鲜咸
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Contratto酒庄的Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé是一款来自皮埃蒙特的传统法起泡酒，展现了霞多丽的纯净风味。无添加糖分，酒液呈金黄色，拥有细腻的气泡。香气中融合了清新的香橼、洋槐蜜和野莓的气息，并伴有细致的烘烤底蕴。入口垂直且咸鲜，奶油般的质地带来动感与清爽，使这款纯素葡萄酒展现出紧致而优雅的风格。
产地来源
葡萄产自皮埃蒙特，位于Bossolasco和Canelli的葡萄园内，属于享有盛誉的Alta Langa法定产区。在这一独特的土壤与气候环境下，Contratto酒庄充分利用理想的土壤和海拔条件，诠释了霞多丽的起泡潜力。这些丘陵的天然优势使葡萄保持出色的酸度新鲜感，为这款Blanc de Blancs的结构奠定了坚实基础。最终呈现出皮埃蒙特产区真实而精准的表达。
酿造工艺
酿造从八月底开始，手工采摘葡萄串，入窖后先降温以保留芳香物质，随后整串压榨。在控温不锈钢罐中完成发酵，基酒陈酿至次年五月。调配完成后，酒液严格按照传统法在瓶中进行二次发酵。随后在酒泥上陈酿至少三十六个月，除渣前还需进行为期四周的手工转瓶，以塑造极为干净利落的风格。
历史与趣闻
康特拉托酒庄成立于1867年，这款起泡酒不仅展现了其悠久的历史和对气泡酒的热情，更是对皮埃蒙特和意大利起泡酒传统的真正致敬。酒瓶还因其复古魅力而独具特色，瓶身上有一幅艺术插画，描绘了一位手持大型香槟杯的人物。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1867
- 酿酒师: Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 40
康特拉托家族一直掌管着酒窖，直到 1993 年，博奇诺家族（当时已是同名酒厂的所有者）接管了公司，并开始对葡萄酒大教堂、内庭院和品酒室进行大刀阔斧的改造。 乔治-里维蒂（Giorgio Rivetti）一直是香槟酒的忠实爱好者，他开始与博奇诺合作，并立即意识到了这家历史悠久的起泡酒厂的巨大潜力。不久之后的2011年，里维蒂家族决定迈出重要的一步，收购了酒庄。使斯宾内塔酒庄闻名遐迩的理念和激情在这个新项目中得到了充分体现。酒庄立即做出了一项重大决定：收购博索拉斯科（Bossolasco）小村附近的几公顷土地，其中一些已经种植了葡萄树。博索拉斯科地区位于朗格地区的最高处，非常适合种植黑皮诺和霞多丽，这些葡萄都是阿尔塔朗格多克酒庄的酿酒葡萄。这标志着 Contratto 正式加入了 Alta Langa Consorzio，成为整个产区的参照标准。 阅读更多
| 名称 | Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 历史与趣闻康特拉托酒庄成立于1867年，这款起泡酒不仅展现了其悠久的历史和对气泡酒的热情，更是对皮埃蒙特和意大利起泡酒传统的真正致敬。酒瓶还因其复古魅力而独具特色，瓶身上有一幅艺术插画，描绘了一位手持大型香槟杯的人物。 |
| 产地 | : Canelli (AT), 皮埃蒙特 |
| 收获 | 八月的最后一周 |
| 发酵 | 至少36个月，直到第一次除渣 |
| 生产工艺 | 传统方法（瓶中二次发酵的传统工艺） |
| 酿酒工艺 | 八月底手工采摘，葡萄串在酒窖中冷却后整串压榨；在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，基酒陈酿至次年五月，然后进行调配和装瓶。采用传统法在瓶中进行二次发酵，酒液在酵母上熟化至少36个月，首次除渣前手工转瓶约4周；Pas Dosé型，不添加糖分。 |
| 陈酿 | 在第一次除渣前，至少在酵母上36个月；手工转瓶约4周。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |