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Contratto
Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约9个月，随后在瓶中进行至少30个月的带酒泥熟化/（传统方法）。 |
- 类型与成分：传统方法干型起泡酒，80% 黑比诺和 20% 霞多丽
- 名称与产地：Alta Langa DOCG，皮埃蒙特大区博索拉斯科 (Bossolasco)，海拔 700–780米
- 香气特征：熟梨、椴树花、烤榛子和布里欧修面包的香气
- 酵母陈酿：瓶中陈酿至少 30 个月，手工转瓶；气泡细腻
- 技术数据：酒精度 12%，含糖量 6 克/升，酸度 6 克/升；获得纯素和有机认证
描述
葡萄酒类型
康拉多酒庄 (Contratto) 的 Alta Langa Bacco d'Oro Brut 是一款产自皮埃蒙特的珍贵传统发酵法 (Metodo Classico) 起泡酒，由黑皮诺 (Pinot Nero) 和霞多丽 (Chardonnay) 葡萄优雅混酿而成。这款有机且纯素的起泡酒隶属于著名的 Alta Langa 法定产区，其香气浓郁，以成熟梨子、椴树花和烘烤榛子的明显香气为特色。口感圆润和谐，由于经历了漫长的酒泥陈酿，使其增添了布里欧修面包的微妙风味。其生动的清新感和细腻的气泡，使其展现出柔顺且精致的结构。
产地来源
这款酒诞生于皮埃蒙特大区 Alta Langa 中心地带库内奥省博索拉斯科 (Bossolasco) 的著名葡萄园。葡萄藤生长在海拔 700 至 780 米之间，受益于凉爽的气候，有利于葡萄香气物质的形成。土壤由独特的泥灰质石灰岩组成，富含碳酸钙和粉砂，这是赋予葡萄酒咸鲜矿物质感的关键因素。酒标名称源于 20 世纪 40 年代的一个迷人轶事，当时酒庄习惯在每一百瓶酒中隐藏一枚金币，使其成为备受推崇的收藏品。
酿造工艺
酿造过程始于去梗和轻柔压榨，旨在仅提取珍贵的自流汁 (mosto fiore)。初次发酵在控温不锈钢罐中进行，以确保品种香气的最大化表达，随后在不锈钢罐中进行约九个月的陈酿。二次发酵按照传统发酵法的严格规则在瓶中进行，并辅以传统的手工转瓶 (remuage)。葡萄酒随后在瓶中进行至少三十个月的酒泥陈酿，这一关键步骤赋予了这款天然型 (Brut) 起泡酒无可比拟的结构复杂性。
历史与趣闻
历史悠久的孔特拉图 (Contratto) 酒庄将这款珍贵的起泡酒与 20 世纪 40 年代的一个传奇轶事联系在一起：当时酒庄在每一百瓶酒中，都会在其中一瓶的瓶塞和瓶盖之间隐藏一枚珍贵的18K 金币。时至今日，这个名字依然忠实地让人联想起那份备受追捧的收藏级奖赏的独特性。有趣的是，这款酒标代表了这家皮埃蒙特酒庄唯一的天然型 (Brut) 起泡酒，通过忠实传承传统的人工转瓶 (remuage manuale)工艺，严谨地延续了其古老起源的记忆。
详情
气泡
香水
颜色
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1867
- 酿酒师: Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 40
康特拉托家族一直掌管着酒窖，直到 1993 年，博奇诺家族（当时已是同名酒厂的所有者）接管了公司，并开始对葡萄酒大教堂、内庭院和品酒室进行大刀阔斧的改造。 乔治-里维蒂（Giorgio Rivetti）一直是香槟酒的忠实爱好者，他开始与博奇诺合作，并立即意识到了这家历史悠久的起泡酒厂的巨大潜力。不久之后的2011年，里维蒂家族决定迈出重要的一步，收购了酒庄。使斯宾内塔酒庄闻名遐迩的理念和激情在这个新项目中得到了充分体现。酒庄立即做出了一项重大决定：收购博索拉斯科（Bossolasco）小村附近的几公顷土地，其中一些已经种植了葡萄树。博索拉斯科地区位于朗格地区的最高处，非常适合种植黑皮诺和霞多丽，这些葡萄都是阿尔塔朗格多克酒庄的酿酒葡萄。这标志着 Contratto 正式加入了 Alta Langa Consorzio，成为整个产区的参照标准。 阅读更多
| 名称 | Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 历史与趣闻 历史悠久的孔特拉图 (Contratto) 酒庄将这款珍贵的起泡酒与 20 世纪 40 年代的一个传奇轶事联系在一起：当时酒庄在每一百瓶酒中，都会在其中一瓶的瓶塞和瓶盖之间隐藏一枚珍贵的18K 金币。时至今日，这个名字依然忠实地让人联想起那份备受追捧的收藏级奖赏的独特性。有趣的是，这款酒标代表了这家皮埃蒙特酒庄唯一的天然型 (Brut) 起泡酒，通过忠实传承传统的人工转瓶 (remuage manuale)工艺，严谨地延续了其古老起源的记忆。 |
| 产地 | 博索拉斯科（库内奥），上朗格（皮埃蒙特），意大利 |
| 土壤成分 | 含有碳酸钙和粉砂的泥灰质灰岩 |
| 发酵温度 | 在受控温度下 |
| 发酵 | 在不锈钢桶中进行初次，随后陈酿约9个月；在瓶中进行二次（传统方法），并带酒泥陈酿至少30个月。 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵），手工转瓶 |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄在不经过破碎的情况下进行轻柔压榨；仅使用自流汁。初次发酵在温控不锈钢罐中进行，随后在装瓶前于不锈钢罐中进行约9个月的陈酿。二次发酵按照传统方法（Metodo Classico）在瓶中进行，经过人工转瓶，并在酒泥上陈酿至少30个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约9个月，随后在瓶中进行至少30个月的带酒泥熟化/（传统方法）。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 6.0 gr/L |