• Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2022
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Colterenzio 特伦蒂诺 南蒂罗尔 Alto Adige Wines

Colterenzio

Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2022

红葡萄酒 醇

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Colterenzio 特伦蒂诺 南蒂罗尔 Alto Adige Wines
HKD810.00
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$2,430.00

3瓶

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品名 DOC Alto Adige Cabernet Sauvignon
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.5% 按体积
产区 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy)
葡萄品种 100% Cabernet Sauvignon
陈酿 苹果酸乳酸发酵后，在新旧橡木桶中18个月，然后在装瓶前进行精细过滤。
  • 葡萄品种与名称：100%赤霞珠，阿尔托阿迪杰法定产区珍藏2022年
  • 科尔纳亚诺葡萄园：海拔430米，冰碛起源的沙质和砾石土壤
  • 橡木桶陈酿：18个月，采用新旧橡木桶
  • 香气特征：黑加仑、黑莓、黑巧克力、杏仁膏和香草的气息
  • 饮用建议与搭配：醒酒1小时；16–18°C饮用，适合搭配红肉和野味
查看完整详细信息

描述

这是一款什么样的葡萄酒

Colterenzio酒庄的Lafòa珍藏赤霞珠是一款结构感强烈的红葡萄酒，真实展现了上阿迪杰产区的风土。该酒仅采用赤霞珠葡萄酿造，带来浓郁、饱满且包裹感十足的口感。其香气以黑莓和黑加仑为主，辅以杏仁糖、香草和黑巧克力的优雅气息，这得益于在橡木桶中的陈酿。入口时展现出紧致而丝滑的单宁，带来极为持久的回味，非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪。

产地介绍

赤霞珠葡萄园位于上阿迪杰核心地带的科尔纳亚诺，海拔430米。这片阳光充足的地区拥有山地小气候，土壤为冰碛形成的砂质和砾石。良好的排水性和有限的单产，使葡萄能够达到极佳的浓缩度。这些条件保证了香气的纯净和出色的陈年潜力。

酿造工艺

经过精心的人工采摘后，葡萄串在带皮发酵过程中进行定期淋皮。随后进行长时间浸渍，以提取更深的色泽和结构，然后启动苹果乳酸发酵。葡萄酒在新旧橡木桶中陈酿十八个月，这一步骤对于细化单宁结构和提升香气复杂度至关重要。最后经过精细过滤后装瓶。

历史与趣闻

Colterenzio酒庄成立于1960年，Lafòa已成为阿尔托阿迪杰法定产区的标志性标签。这款享有盛誉的红葡萄酒产自科尔纳亚诺的葡萄园，遵循综合葡萄栽培原则种植，保护环境的同时还利用太阳能。严格的人工采摘确保了卓越的品质。卓越的2022年份获得了重要的国际认可，包括Vinous和Wine Spectator的91分，带来融合自然与纯粹优雅的体验。

奖项

  • 2022

    3

    此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。

  • 2022

    91

    /100

    Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。

  • 2022

    3

    指南侍酒师的意大利协会（AIS）。

  • 2022

    91

    /100

    葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。

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Profumo

香水

酒香中带有黑加仑、黑莓、黑巧克力、杏仁糖和香草的气息，并伴有优雅的木质香味。

Colore

颜色

深紫色带有红宝石色光泽

Gusto

味道

口感醇厚，汁多且饱满，带有甜美的深色水果风味，并伴有苦巧克力、香料、香草及淡淡的烘烤气息。单宁丰富紧致但融合良好，酒体复杂，力量与优雅兼具，余味悠长且极为持久。

服务于：

16 - 18 °C

长寿：

10 -15年

醒酒时间：

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Colterenzio
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1960
  • 酿酒师: Martin Lemayr
  • 生产的瓶子: 1.900.000
  • 公顷: 300
1960 年，来自科尔特伦齐奥的 26 名葡萄种植者在埃潘附近成立了自己的合作社，从而脱离了当时定价的葡萄酒商。这群叛逆者为新成立的合作社取了一个地名：Schreckbichl 小村庄（意大利语：Colterenzio），同时也在不断追求品质的道路上发挥了先锋作用。路易斯-雷弗（Luis Raifer）于 1979 年加入合作社并担任社长。当时正值 20 世纪 80 年代，南蒂罗尔大部分地区的红葡萄酒质量平平；雷弗本身就是一名葡萄种植者，他认识到这片土地具有酿造优质葡萄酒的潜力，并利用有利的风土条件、充足的葡萄园面积和当地葡萄种植者的专业知识，迈出了前进的步伐。首先，在他的 "Lafòa "庄园--一个阳光普照的山坡上，他用赤霞珠葡萄树取代了夏娃葡萄树，后来又用长相思葡萄树取代了赤霞珠葡萄树。他采用了前所未有的质量标准，即采收数量较少，但葡萄质量上乘，酿造出品质卓越的葡萄酒。因此，从他的赤霞珠和长相思 "试验 "葡萄园开始，质量的新维度开始形成。 这种思想被传递给了每一个人，并尝试用新品种创建质量小组。时至今日，无论是在葡萄园还是在所有葡萄酒的酿造过程中，酒庄的成员和员工都始终坚持着这一模式。 现在，这个项目的核心是 300 名葡萄种植者：Cantina Colterenzio 的成员，他们与家人常年在葡萄园工作，为的是在一个又一个秋天获得高品质的葡萄。 阅读更多
生产区域: 特伦蒂诺 南蒂罗尔
特伦蒂诺 南蒂罗尔
Colterenzio

这款优雅红葡萄酒的非凡持久度与烤红肉、烤肉和风味浓郁的野味完美搭配。其圆润的单宁结构也能极好地衬托丰富的主菜和辛辣奶酪。为获得最佳品鉴体验，建议提前一小时醒酒，并在16–18°C的温度下饮用。

肉类
野味
奶酪
第一道菜
猪肉

名称 Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2022
类型 红葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Alto Adige DOC
年份 2022
容量 0,75 l
酒精度 13.5% 按体积
葡萄品种 100% Cabernet Sauvignon
国家 Italy
产地 特伦蒂诺 南蒂罗尔
供应商 Colterenzio
故事 历史与趣闻Colterenzio酒庄成立于1960年，Lafòa已成为阿尔托阿迪杰法定产区的标志性标签。这款享有盛誉的红葡萄酒产自科尔纳亚诺的葡萄园，遵循综合葡萄栽培原则种植，保护环境的同时还利用太阳能。严格的人工采摘确保了卓越的品质。卓越的2022年份获得了重要的国际认可，包括Vinous和Wine Spectator的91分，带来融合自然与纯粹优雅的体验。
产地 ：Cornaiano (BZ)
气候 山地小
土壤成分 相当干燥的地区，土壤为冰碛起源的沙质和砾石土。
每公顷产量 35 hl
发酵 10天
生产工艺 带皮发酵并进行酒帽回淋和浸渍；苹果酸乳酸发酵及在新旧橡木桶中陈酿
酿酒工艺 在葡萄皮上发酵10天，并进行细致的酒帽回淋，然后进行10 4天的浸渍；完成苹果酸乳酸发酵后，在新旧橡木桶中陈酿18个月，装瓶前进行精细过滤。
陈酿 苹果酸乳酸发酵后，在新旧橡木桶中18个月，然后在装瓶前进行精细过滤。
总酸度 4.9 gr/L
残糖 2.5 gr/L
干提取物 29.0 gr/L

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