Colmello di Grotta
Collio Ribolla Gialla 2021
| 品名 | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
- 名称与年份：Collio DOC Ribolla Gialla 2021有机，静态白葡萄酒
- 酿造工艺：在18–20°C的不锈钢罐中与葡萄皮浸渍7–12天
- 香气：香气浓郁，带有清晰而包裹感的花香和果香
- 口感：清新、干爽且结构感强，余味持久，收尾干净无糖分
- 产地：Farra d’Isonzo，海拔110米；始新世泥灰岩和砂岩土壤，20年葡萄藤
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Colmello di Grotta的Collio Ribolla Gialla是一款有机白葡萄酒，产自弗留利-威尼斯朱利亚法定产区，在不锈钢罐中发酵，并带皮浸渍。该酒完全由Ribolla Gialla葡萄酿造，酒液在杯中呈现出明亮清澈的稻草黄色。闻香时，芳香浓郁，带有丰富且清晰的花香和果香。入口清新且结构感强，回味悠长，收尾干净利落。
产地来源
葡萄生长于Collio核心地带，位于Farra d’Isonzo市。葡萄园采用Guyot整枝法，海拔一百一十米，土壤由泥灰岩和砂岩组成。这种特殊的土壤结构赋予葡萄酒紧致精准的口感。当地的自然环境为葡萄酒带来了坚实的结构，突显了鲜明的地域个性。
酿造工艺
生产从手工采摘开始，时间大约在九月中旬。在酒庄内，发酵过程在控温不锈钢罐中进行。一个关键步骤是带皮浸渍，时间为七到十二天。这一萃取过程赋予葡萄酒极佳的口感丰满度和显著的香气表现力。
历史与趣闻
自2004年以来，Colmello di Grotta的Ribolla Gialla便展现了Farra d’Isonzo的纯粹精髓。这款Collio DOC酒标源自种植于始新世泥灰岩和砂岩上的有机葡萄。九月精心的人工采摘之后，是酒庄的标志性工艺：在不锈钢罐中带皮浸渍并控制温度。这个过程最大程度地提升了果实的芳香强度，使这款珍贵的有机静态白葡萄酒成为追求清新、干爽、结构感强且余味持久的饮者的地标性选择。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Colmello di Grotta Collio Ribolla Gialla 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Colmello di Grotta |
| 故事 | 历史与趣闻自2004年以来，Colmello di Grotta的Ribolla Gialla便展现了Farra d’Isonzo的纯粹精髓。这款Collio DOC酒标源自种植于始新世泥灰岩和砂岩上的有机葡萄。九月精心的人工采摘之后，是酒庄的标志性工艺：在不锈钢罐中带皮浸渍并控制温度。这个过程最大程度地提升了果实的芳香强度，使这款珍贵的有机静态白葡萄酒成为追求清新、干爽、结构感强且余味持久的饮者的地标性选择。 |
| 产地 | ：Farra d’Isonzo (Gorizia) |
| 气候 | 海拔：110米 |
| 土壤成分 | 始新世时期的泥灰岩和砂岩 |
| 栽培系统 | 居约式篱架 |
| 收获 | 九月中旬，手工采摘 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 发酵 | 7–12天 |
| 生产工艺 | 在果皮上进行浸渍 |
| 酿酒工艺 | 在18-20°C的不锈钢罐中，使用精选酵母进行7 2天的发酵和带皮浸渍。 |