La Collina dei Ciliegi
Valpolicella Formiga 2022
| 品名 | DOC Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 陈酿 | 最少在大桶中一年。 |
- 名称及年份：Valpolicella DOC 干型红葡萄酒 Formiga，2022年，0.75升
- 维罗纳葡萄品种：Corvina、Corvinone 和 Rondinella，采自格雷扎纳（维罗纳）葡萄园
- 酿造工艺：去梗破皮，22–27°C发酵，8天浸渍
- 陈酿：至少1年大橡木桶陈酿，带来圆润结构与清新活力
- 风味与饮用建议：红色水果与甜香料风味；16–18°C，醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
La Collina dei Ciliegi的Formiga Valpolicella Superiore是一款来自威尼托的静态红葡萄酒，由Corvina、Corvinone和Rondinella葡萄混酿而成。酒体呈现出深邃浓郁的宝石红色。闻香时，展现出清晰的新鲜红色水果香气，如野草莓、红醋栗和樱桃，并伴有淡淡的甜香料气息。入口丝滑和谐，结构饱满圆润，活泼的清新感完美平衡了整体，带来中等持久的余味。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于格雷扎纳的丘陵地带，位于以生产瓦尔波利切拉葡萄酒著称的维罗纳核心产区。葡萄园采用Guyot整枝法，生长在黏土和石灰岩土壤上，这种天然的土壤结构赋予葡萄良好的结构感和芳香表现。La Collina dei Ciliegi对农业管理极为用心。九月底的人工采摘确保了对最成熟、日照最充足葡萄串的严格筛选，为后续酿造提供了完整且高品质的原料。
酿造工艺
在酒庄，经过去梗和轻柔压榨后，在不锈钢罐中控温发酵。浸渍过程中，采用délestage和每日淋皮操作，以提取果皮中的优质成分。随后，葡萄酒在大橡木桶中陈酿，最后在瓶中静置一段时间完成整个过程。这一工艺确保了清新愉悦的口感，在结构的圆润与酸度的张力之间保持了极佳的平衡。
历史与趣闻
源自贾诺利家族的热情，Valpolicella Formiga 2022 体现了La Collina dei Ciliegi酒庄地道的威尼托葡萄酒传统。这款优雅的DOC级静态红葡萄酒，产自格雷扎纳的黏土-石灰岩山丘，由Corvina、Corvinone和Rondinella葡萄巧妙混酿而成。荣获Vinous 90分，带来清新、丝滑且和谐的口感，伴有野草莓和甜香料的气息。精细的酿造工艺与大橡木桶陈酿赋予这款葡萄酒迷人且令人满足的魅力。
奖项
-
2022
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2005
- 酿酒师: Paolo Posenato
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 30
| 名称 | Collina dei Ciliegi Valpolicella Formiga 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | La Collina dei Ciliegi |
| 故事 | 历史与趣闻源自贾诺利家族的热情，Valpolicella Formiga 2022 体现了La Collina dei Ciliegi酒庄地道的威尼托葡萄酒传统。这款优雅的DOC级静态红葡萄酒，产自格雷扎纳的黏土-石灰岩山丘，由Corvina、Corvinone和Rondinella葡萄巧妙混酿而成。荣获Vinous 90分，带来清新、丝滑且和谐的口感，伴有野草莓和甜香料的气息。精细的酿造工艺与大橡木桶陈酿赋予这款葡萄酒迷人且令人满足的魅力。 |
| 产地 | Grezzana（维罗纳），威尼托，意大利 |
| 土壤成分 | 黏土和石灰石 |
| 收获 | 九月底手工采摘 |
| 发酵温度 | 22-27 °C |
| 发酵 | 8天 |
| 生产工艺 | 葡萄破碎去梗，控温发酵（22-27°C）带皮浸渍，大橡木桶陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄破碎去梗，在22-27°C之间发酵，浸渍8天，并在大橡木桶中陈酿至少一年。 |
| 陈酿 | 最少在大桶中一年。 |