ColleMassari
Maremma Vermentino Melacce 2025
| 品名 | DOC Maremma Toscana Vermentino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与细酵母共3个月，然后在瓶中2个月。 |
- 名称与葡萄品种：马雷玛托斯卡纳法定产区，100%有机维蒙蒂诺，2025年采收
- 海洋香气：野花、芳香草本、咸味气息及杏仁收尾
- 口感干爽清新：丝滑结构，活泼酸度与明显矿物咸味
- 不锈钢酿造：15-18°C，酒泥陈酿3个月，瓶中陈酿2个月
- 饮用建议与参数：10-12°C，搭配鱼类和海鲜最佳；酒精度13.5%，750毫升
描述
这是一款什么样的葡萄酒
ColleMassari的Melacce是一款有机白葡萄酒，属于马雷玛托斯卡纳法定产区，在不锈钢罐中酿造，清晰展现了维蒙蒂诺的真实个性。入口干爽而生动，具有天鹅绒般的质感，伴随着愉悦的清新感和明显的天然咸味。其香气以野花和芳香草本为主，辅以清晰的海洋气息，带来纯净的口感，并以典型的杏仁尾韵收尾。
产地来源
这款白葡萄酒产自托斯卡纳马雷玛，位于阿米亚塔山坡上的Poggi del Sasso。葡萄园按照有机农业原则种植，海拔约三百米，受益于持续的海风和昼夜温差。葡萄藤的根系扎根于破碎的砂岩巨石土壤中，这一重要地质元素赋予葡萄酒独特的矿物张力。
酿造工艺
采摘过程极为细致，以保留葡萄串的活力，随后进行轻柔压榨。葡萄汁在严格控温下于不锈钢罐中发酵，最大程度保留葡萄的原始香气。随后在酒泥上陈酿三个月，以提升口感的丰富度和复杂性，最后经过短暂静置，充分展现其品种新鲜感。
历史与趣闻
Melacce诞生于托斯卡纳马雷玛的阿米亚塔山坡上的Poggi del Sasso。在这里，三百米海拔的葡萄园沐浴着海风，享受着极佳的昼夜温差，根系深植于破碎砂岩土壤中，这赋予了葡萄酒独特的咸鲜感。在特殊的2025年份，葡萄成熟缓慢，需要进行细致的提前人工采摘，这对于保持果实的浓郁清新和活力至关重要。这款由ColleMassari出品的有机维蒙蒂诺，充分展现了其产地的真实本色。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1998
- 酿酒师: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 110
Castello Colle Massari 庄园位于 Amiata 山的山坡上，面朝第勒尼安海岸，海拔 320 米，通风良好，温差大，属于小气候。 庄园占地约 350 公顷，其中 74 公顷为葡萄园，22 公顷为橄榄园，100 公顷为耕地，其余为树林。此外，酒庄周围还有约 1200 公顷的国有林地。 最重要的葡萄酒发酵在 10 夸脱的截头锥形桶中进行，采用人工打孔发酵，其他葡萄酒的发酵则在恒温钢桶中进行。所有红葡萄酒的瓶中陈酿时间均超过 6 个月。酒窖采用垂直结构，共分四层，葡萄和葡萄汁无需借助泵即可移动。 阅读更多
| 名称 | Collemassari Maremma Vermentino Melacce 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Maremma Toscana DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | ColleMassari |
| 故事 | 历史与趣闻Melacce诞生于托斯卡纳马雷玛的阿米亚塔山坡上的Poggi del Sasso。在这里，三百米海拔的葡萄园沐浴着海风，享受着极佳的昼夜温差，根系深植于破碎砂岩土壤中，这赋予了葡萄酒独特的咸鲜感。在特殊的2025年份，葡萄成熟缓慢，需要进行细致的提前人工采摘，这对于保持果实的浓郁清新和活力至关重要。这款由ColleMassari出品的有机维蒙蒂诺，充分展现了其产地的真实本色。 |
| 产地 | 托斯卡纳马雷马，奇尼贾诺 (GR)，Poggi del Sasso 地区 |
| 气候 | 新葡萄园位于海拔300米处。 |
| 土壤成分 | 破碎的砂岩巨砾 |
| 发酵温度 | 15–18 °C |
| 发酵 | 五个月 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中以受控温度（15–18°C）进行酿造 |
| 酿酒工艺 | 在15至18°C的受控温度下，不锈钢罐中酿造；在不锈钢罐中发酵；在酵母上陈酿3个月，瓶中陈酿2个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与细酵母共3个月，然后在瓶中2个月。 |