Cloudy Bay
Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2023
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 新西兰 (New Zealand) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 15个月在法国橡木桶中 |
- 香气特征：白桃、柑橘及热带水果的微妙气息
- 橡木桶酿造：在法国橡木桶中用本地酵母发酵
- 陈酿：在橡木桶中陈酿15个月，赋予葡萄酒结构与复杂度
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配鱼类和奶酪；建议饮用温度为10至12°C
- 关键信息：2023年份，酒精度13%，750毫升瓶装，纯正长相思
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Cloudy Bay Te Koko长相思是一款静态白葡萄酒，由Cloudy Bay酒庄采用长相思葡萄酿制而成。这款酒以其丰富的结构和极具优雅的风格而著称。酒液呈现明亮的稻草黄色，闻香时散发出白桃和柑橘的香气，并伴有热带水果的气息。入口表现出鲜明且富有表现力的风格，成熟核果的风味与清新柑橘感达到和谐平衡。其复杂度使其非常适合搭配海鲜菜肴和奶酪拼盘，最佳饮用温度为10至12摄氏度。
产地来源
这款长相思产自马尔堡，这是新西兰著名的葡萄酒产区，以凉爽的气候著称，有利于葡萄的均衡成熟。这些自然条件对于保持葡萄品种的天然酸度和芳香浓郁度至关重要。葡萄园管理遵循可持续葡萄栽培原则，突显柑橘和异域水果的风味。该酒忠实反映了产区特色，兼具清晰的香气和宽广深厚的结构，具备多年陈酿潜力。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘，随后进行轻柔压榨，并对葡萄汁进行24小时的静置澄清。之后将葡萄汁转入部分新法法国橡木桶中，采用本地酵母进行缓慢发酵。随后在同一橡木桶中陈酿十五个月，这一步骤对于提升酒体质感和风味复杂度至关重要。天然酸度与微量残糖的平衡，赋予酒体完整、结构感强且具有陈年潜力的口感。
历史与趣闻
Cloudy Bay的Te Koko 2023是一款有机Sauvignon Blanc，展现了马尔堡最具异域风情和活力的灵魂。这款葡萄酒采用新西兰手工采摘的葡萄酿制，因其由本地酵母启动的缓慢自然发酵过程而独具特色。其迷人的芳香复杂性得益于在法国橡木桶中陈酿15个月的精湛工艺。该可持续标签获得了《葡萄酒观察家》91分的评价，展现出和谐的结构，并能随着时间的推移优雅地演变。
奖项
-
2023
91/100
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详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1985
| 名称 | Cloudy Bay Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | New Zealand |
| 产地 | 新西兰 |
| 供应商 | Cloudy Bay |
| 故事 | 历史与趣闻Cloudy Bay的Te Koko 2023是一款有机Sauvignon Blanc，展现了马尔堡最具异域风情和活力的灵魂。这款葡萄酒采用新西兰手工采摘的葡萄酿制，因其由本地酵母启动的缓慢自然发酵过程而独具特色。其迷人的芳香复杂性得益于在法国橡木桶中陈酿15个月的精湛工艺。该可持续标签获得了《葡萄酒观察家》91分的评价，展现出和谐的结构，并能随着时间的推移优雅地演变。 |
| 产地 | 马尔堡，新西兰 |
| 收获 | 手工采摘，4月4日 |
| 生产工艺 | 软压榨后静置24小时澄清；采用法国橡木桶中本地酵母发酵；在橡木桶中陈酿15个月 |
| 酿酒工艺 | 经过轻柔压榨和24小时的静置沉淀后，葡萄汁被直接转移到法国橡木桶中（8%为新桶），在这里由本地酵母引发缓慢而持续的发酵过程。 |
| 陈酿 | 15个月在法国橡木桶中 |
| 总酸度 | 7.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.09 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |