Claudio Mariotto
Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2022
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与贵酵母共处一年，期间进行轻微搅拌，之后至少在瓶中12个月。 |
- 葡萄品种与名称：纯正提莫拉索，Derthona Timorasso DOC，皮埃蒙特
- 种植方式：不使用农药、除草剂或化学肥料
- 酿造工艺：九月底采收，轻柔压榨，自然发酵
- 陈酿：在不锈钢罐中与酒泥接触12个月并定期搅拌，随后在瓶中再陈酿12个月
- 品鉴：金黄色，矿物质风味；建议在12–14°C饮用；陈年潜力5–10年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Cavallina 是皮埃蒙特 Claudio Mariotto 出品的一款静态白葡萄酒，是 Derthona 的真实表达。该酒仅采用 Timorasso 葡萄酿造，呈现出清澈浓郁的金黄色。闻香时，展现出鲜明的芳香特征，山楂花和洋甘菊的香气与桃子和杏子的气息交织。入口后，酒体圆润，咸鲜感平衡极佳，并伴有活泼的矿物质风味，引领至优雅持久的收尾。
产地来源
这款白葡萄酒诞生于 Vho 和 Sarezzano 之间的葡萄园，种植海拔在 250 至 300 米之间。通风的小气候受益于亚平宁山脉、波河平原和大海的独特影响。葡萄藤扎根于石灰质和黏土质土壤，这是形成清晰感官特征的关键因素。农业管理严格遵循环保原则，不使用农药、除草剂和化肥，以彰显产区的真实风土特性。
酿造工艺
生产始于九月底的精心采摘，随后对葡萄进行柔和缓慢的压榨。自发发酵依靠本地酵母在控温下进行，确保口感纯净。葡萄酒随后在不锈钢罐中与高贵酒泥陈酿一年，并辅以轻柔搅拌以增强酒体结构。最后在瓶中陈酿至少十二个月，这一关键步骤使矿物质骨架与果香完美融合。
历史与趣闻
Cavallina Derthona Timorasso DOC代表了托尔托纳丘陵地区真正的卓越品质，是Claudio Mariotto的奉献精神和自1920年开始的传统的结晶。这款卓越的白葡萄酒源自于理性农业，严格杜绝使用农药和除草剂，以保护土壤的自然特性。2022年份的葡萄酒凭借这一可持续理念，获得了包括Bibenda五串葡萄在内的诸多殊荣。最终呈现出一款咸鲜且和谐的葡萄酒，完美展现了产区的优雅风格。
奖项
-
2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1920
- 酿酒师: Claudio Mariotto
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 54
| 名称 | Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Claudio Mariotto |
| 故事 | 历史与趣闻Cavallina Derthona Timorasso DOC代表了托尔托纳丘陵地区真正的卓越品质，是Claudio Mariotto的奉献精神和自1920年开始的传统的结晶。这款卓越的白葡萄酒源自于理性农业，严格杜绝使用农药和除草剂，以保护土壤的自然特性。2022年份的葡萄酒凭借这一可持续理念，获得了包括Bibenda五串葡萄在内的诸多殊荣。最终呈现出一款咸鲜且和谐的葡萄酒，完美展现了产区的优雅风格。 |
| 产地 | Tra Vho e Sarezzano（意大利皮埃蒙特） |
| 土壤成分 | 石灰质/黏土质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 柔和缓慢压榨；在受控温度下自发发酵；在不锈钢罐中与高贵酒泥一起陈酿一年，并进行轻微搅拌，至少在瓶中陈酿12个月；葡萄园不使用化肥、除草剂或系统性农药。 |
| 酿酒工艺 | 九月底采收；轻柔缓慢压榨；在受控温度下自发发酵；在不锈钢罐中与高贵酒泥陈酿一年，并进行轻微搅拌，之后至少在瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与贵酵母共处一年，期间进行轻微搅拌，之后至少在瓶中12个月。 |