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Claudio Mariotto
Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 在细酒泥（优质酒泥）上至少10个月。 |
- 类型与葡萄品种：DOC 等级干白葡萄酒，由 100% 蒂莫拉索 (Timorasso) 葡萄酿造，酒精度 14.5% vol。
- 产地：托尔托纳丘陵（位于 Vho 与 Sarezzano 之间），海拔 250 至 300 米。
- 香气：带有洋甘菊、玫瑰、马鞭草、李子、柑橘和甘草的气息。
- 酿造工艺：轻柔压榨，在细酒泥上陈酿 10 个月。
- 特点与侍酒：口感咸鲜，伴有燧石气息；建议侍酒温度为 6-8 °C。
描述
葡萄酒类型
Claudio Mariotto 的 Pitasso Derthona Colli Tortonesi 是一款产自皮埃蒙特（Piedmont）的静止白葡萄酒，属于法定产区级（DOC），由蒂莫拉索（Timorasso）葡萄酿制，并在细酒泥上陈酿。它展现出丝滑的结构，并由活泼的新鲜感和显著的酸度张力所平衡。香气轮廓融合了洋甘菊和玫瑰，以及李子、柑橘和甘草的味道。口感鲜咸且圆润，带有明显的矿物质印记，余韵悠长持久，并伴有胡桃、烤杏仁和打火石的余味。
产地来源
这款白葡萄酒产自皮埃蒙特大区托尔托纳丘（Colli Tortonesi）的核心地带，位于 Derthona 子产区。葡萄园分布在 Vho 和 Sarezzano 之间，海拔约 300 米，面朝东南。受海洋影响而变得温和的亚平宁微气候，有利于以居由式（Guyot）架式栽培的葡萄树生长。根系深入钙质粘土土壤，这对于赋予葡萄酒充满活力的清新感和显著的咸鲜张力至关重要，真实地还原了当地风土。
酿造工艺
手工采收保护了蒂莫拉索葡萄串的完整性。在酒窖中，酿造过程始于轻柔压榨和澄清，随后在受控温度下进行发酵，以保留香气的表现力。酿造周期以在细酒泥上进行至少十个月的长时间陈酿结束。这一技术选择丰富了葡萄酒的甘油密度和结构复杂性，确保了口感的持久性以及显著的陈年潜力。
历史与趣闻
Claudio Mariotto 酒庄始建于 1920 年，是托尔托纳山丘 (Colli Tortonesi) 蒂莫拉索 (Timorasso) 葡萄复兴的主要推动者。凭借对位于沃 (Vho) 和萨雷扎诺 (Sarezzano) 地区、拥有四十多年树龄的古老葡萄园的悉心呵护，这位资深的独立酿酒师打造出了 Pitasso 2023。在优质酒泥上经过至少十个月的精细陈酿，显著提升了其鲜明的矿物质感，并确保了其卓越的陈年潜力，这一品质更是荣获了著名的《Bibenda》"5 葡萄串" (5 Grappoli) 最高奖项。
奖项
-
2023
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2023
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1920
- 酿酒师: Claudio Mariotto
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 54
| 名称 | Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Claudio Mariotto |
| 故事 | 历史与趣闻 Claudio Mariotto 酒庄始建于 1920 年，是托尔托纳山丘 (Colli Tortonesi) 蒂莫拉索 (Timorasso) 葡萄复兴的主要推动者。凭借对位于沃 (Vho) 和萨雷扎诺 (Sarezzano) 地区、拥有四十多年树龄的古老葡萄园的悉心呵护，这位资深的独立酿酒师打造出了 Pitasso 2023。在优质酒泥上经过至少十个月的精细陈酿，显著提升了其鲜明的矿物质感，并确保了其卓越的陈年潜力，这一品质更是荣获了著名的《Bibenda》"5 葡萄串" (5 Grappoli) 最高奖项。 |
| 产地 | 沃和萨雷扎诺（意大利皮埃蒙特大区亚历山德里亚省） |
| 土壤成分 | 石灰质粘土 |
| 栽培系统 | 盖奥特 |
| 每公顷产量 | 大约每公顷 5,000 公斤 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 在受控温度下 |
| 生产工艺 | 轻柔压榨、静置澄清、控温发酵；在细酒泥（优质酒泥）上陈酿至少10个月。 |
| 酿酒工艺 | 9月底至10月初手工采摘；轻柔压榨与静置澄清；温控发酵；带细酒泥（优质酒泥）陈酿至少10个月。 |
| 陈酿 | 在细酒泥（优质酒泥）上至少10个月。 |