Chateau Pedesclaux
Pauillac Fleur de Pedesclaux 2023
其他年份：
2017| 品名 | AOC Pauillac |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 波尔多 (France) |
| 葡萄品种 | 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot |
| 陈酿 | 12个月（30%于新橡木桶中）。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 产地与年份：法国波尔多（梅多克）波亚克法定产区，2023年份
- 葡萄品种：59% 赤霞珠、36% 梅洛、3% 小赤霞珠、2% 品丽珠
- 酿造工艺：无压重力流法，冷浸渍，橡木桶陈酿12个月
- 香气与口感：带有糕点、杏仁、橘皮、红果的香气，单宁柔和
- 饮用建议与配餐：建议温度17°C，醒酒1小时；适合搭配红肉、野味和奶酪
描述
葡萄酒类型
Fleur de Pedesclaux（百德诗歌副牌）是百德诗歌酒庄（Château Pédesclaux）精心打造的一款精致副牌酒，是一款展现波雅克（Pauillac）知名风土真实表达的静态红葡萄酒。这种波尔多混酿结合了赤霞珠、梅洛、味而多和品丽珠品种，得益于重力酿造法和木桶陈酿，口感中等酒体，清新和谐。酒液在杯中呈现深红宝石色，散发着糕点香气和花香，随后展现出由丝滑单宁支撑的圆润口感。持久的余味使这款酒成为搭配酱汁红肉、野味和熟成奶酪的理想之选。
产地来源
这款著名的红葡萄酒诞生于波尔多享誉全球的梅多克（Médoc）中心地带，该地区以其出产伟大的葡萄酒而闻名。葡萄藤扎根于由加龙河砾石组成的土壤中，下层是深厚的石灰岩底层。这种独特的地质组合确保了卓越的自然排水性能。波雅克地区的风土特征在杯中清晰呈现，赋予葡萄酒鲜明且浓郁的印记。这些土壤和气候特征在塑造细腻的单宁结构以及赋予整体结构显著的味觉平衡方面起着决定性作用。
酿造工艺
这款酒的精心制作始于精准的重力酿造法，不使用压榨，这种方法保留了果实的完整性并提升了其细腻度。随后，葡萄汁经过发酵前冷浸渍，这是一种旨在以受控方式提取颜色和香气复杂性的技术。发酵后，在罐中长时间浸泡可以实现逐渐提取，从而定义了葡萄酒充满活力的结构。最后，在木桶中进行为期十二个月的陈酿，并使用一定比例的新桶，这有助于优雅地融合香气并软化口感，呈现出成熟且极其和谐并充满潜力的特质。
奖项
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2023
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2023
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2023
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2023
89/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 酿酒师: Eric Boissenot
| 名称 | Chateau Pedesclaux Pauillac Fleur de Pedesclaux 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pauillac AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot |
| 国家 | France |
| 产地 | 波尔多 |
| 供应商 | Chateau Pedesclaux |
| 产地 | 波雅克，梅多克，波尔多，法国 |
| 土壤成分 | 石灰岩底土上的加龙河砾石 |
| 生产工艺 | 重力流酿造，无压榨处理；发酵前冷浸渍 |
| 酿酒工艺 | 重力法酿造，不经压榨；发酵前低温浸渍；长时间罐内陈酿；陈酿12个月（30%为新桶）。 |
| 陈酿 | 12个月（30%于新橡木桶中）。 |