Chateau Pedesclaux
Pauillac Fleur de Pedesclaux 2017
其他年份：
2023| 品名 | AOC Pauillac |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 波尔多 (France) |
| 葡萄品种 | 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot |
| 陈酿 | 12个月（30%新桶） |
| 其他年份： | 2023 |
- 产地：波雅克AOC 2017，Chateau Pedesclaux出品的优雅干红葡萄酒
- 波尔多混酿：75%梅洛，20%赤霞珠，5%小维多混合
- 酿造工艺：采用重力自流法，无压榨，长时间低温浸渍于发酵罐中
- 橡木桶陈酿：在橡木桶中陈酿12个月，30%为新桶；单宁柔和，带有香料气息
- 品鉴与搭配：带有红色水果、杏仁和橙子的香气；非常适合搭配烤羊肉
描述
这是什么类型的葡萄酒
Fleur de Pedesclaux 是佩德斯克洛酒庄的副牌酒，这是一款深红宝石色的红葡萄酒，展现了波亚克的精髓。这款梅洛、赤霞珠和小味儿多混酿散发出成熟红色水果的香气，伴有花香、杏仁和橙皮的气息。入口多汁且浓郁，具有丝滑的质地和天鹅绒般的单宁，余味带有黑加仑和李子的活力。其和谐的结构使其非常适合搭配烤红肉、炖菜和陈年奶酪。
产地来源
葡萄采自波尔多核心地带的波亚克，均来自酒庄自有葡萄园。葡萄藤平均树龄三十五年，深深扎根于加龙河深层砾石土壤之中，下层为珍贵的石灰岩。这种特殊的土壤结构保证了最佳的排水性和均匀的成熟度，有助于单宁的完美表现和突出的芳香浓度。严格的人工采摘仅在葡萄完全成熟时进行，以确保每一杯酒都能精准反映原产地风土的特质。
酿造工艺
酒庄采用重力自流酿造，不进行压榨，通过自然落差将葡萄送入发酵罐，以最大程度保护葡萄的完整性。初期低温浸渍后，进行长时间浸泡，以逐步提取色素和多酚。随后，葡萄酒在橡木桶中陈酿十二个月，其中部分为新桶；这一关键步骤有助于酒体结构的演变，并融合香料和香草的风味，同时不会掩盖果实的鲜明表达。
历史与趣闻
卓越的Fleur de Pedesclaux是酒庄著名的副牌酒，旨在展现Pauillac风土的真实精髓。这款酒是家族不断追求卓越的结晶，2017年份由著名酿酒师Eric Boissenot亲自操刀。35年树龄的葡萄藤深植于加龙河深层砾石和石灰岩底土，为葡萄赋予了非凡的浓郁度。这是一款不容错过的佳酿，曾获得Decanter杂志91分的优异评价。
奖项
-
2017
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2017
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 酿酒师: Eric Boissenot
| 名称 | Chateau Pedesclaux Pauillac Fleur de Pedesclaux 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pauillac AOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot |
| 国家 | France |
| 产地 | 波尔多 |
| 供应商 | Chateau Pedesclaux |
| 故事 | 历史与趣闻卓越的Fleur de Pedesclaux是酒庄著名的副牌酒，旨在展现Pauillac风土的真实精髓。这款酒是家族不断追求卓越的结晶，2017年份由著名酿酒师Eric Boissenot亲自操刀。35年树龄的葡萄藤深植于加龙河深层砾石和石灰岩底土，为葡萄赋予了非凡的浓郁度。这是一款不容错过的佳酿，曾获得Decanter杂志91分的优异评价。 |
| 产地 | 波亚克（波尔多），法国 |
| 土壤成分 | 加龙河深层砾石土壤，底层为石灰岩 |
| 生产工艺 | 无压榨重力酿造；发酵前冷浸渍；槽内长时间浸渍 |
| 酿酒工艺 | 重力酿造，无压榨；低温预发酵浸渍；在罐中长时间停留。 |
| 陈酿 | 12个月（30%新桶） |